Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 245

Une version salée de la bûche, bien pratique lorsque l’on reçoit car on la préparera la veille. Une bonne petite mayonnaise maison pour l’accompagner ou encore une sauce aux fines herbes et au vinaigre de framboise qui va si bien au poisson.

Les légumes sont bien de saison et locaux car de plus en plus de producteurs font de la patate douce. Ce serait bête de la faire venir du bout du monde quand elle peut être cultivée près de chez nous.

Comme un pâté normal, sauf que c'est sans animal dedans, avec des lentilles, tu tofu fumé, et des délicieuses noisettes!

Une bûche chic, élégante et fraîche au bon goût de citron, parfaite pour terminer un repas copieux. Elle se compose d'une génoise très moelleuse, de lemon curd et d’une meringue suisse qui se tient bien comme pour la tarte au citron meringuée.

Une dessert facile qui allie la douceur de la noix de coco et l'acidulé des framboises. Succès garanti ! La recette est super simple. L’autre bonne nouvelle, c’est que vous pourrez préparer cette bûche bien en avance pour avoir plus de temps le jour J.

Pour votre repas de Noël, pourquoi ne pas miser sur simplicité et raffinement ? Je vous propose ce risotto au champagne et ses gambas poêlées et tuiles de parmesan. Une recette simple, sans gluten et pleine de saveur.

J’ai fait cette recette de galettes à partir de restes de courges et de lentilles. Et bien c’est une belle recette que vous pourrez accompagner d’une salade ou d’une assiette de crudités. Si vous avez d’autres restes qui vous bien avec les lentilles, n’hésitez pas à mettre les vôtres mais ne mettez pas vos restes de frigo car tous les mélanges ne sont pas heureux.

Succombez à cette recette de fête facile et délicieuse pour un menu de réveillon gourmand et léger. Bonus : les indications pour la réaliser au Kcook multi. On peut même préparer la recette en partie à l’avance histoire d’être zen le jour J et profiter tranquillement de l’apéro avec le reste de la tribu.

Et si on se réchauffait avec ce classique de la cuisine française, le boeuf bourguignon ou estouffade de boeuf ? Il n’y a rien de compliqué et c'est savoureux ! Un bon plat mijoté de saison qui a cuit ici dans une cocotte-minute.

Quand j'ai publié le kouglof marbré autrichien, ma copine Catalina m'a adressé le lien d'un kouglof autrichien qu'elle avait trouvé un livre : "Les meilleurs recettes de la cuisine impériale".

Les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas, il est temps de penser à votre menu. Que diriez-vous d’une recette super simple à préparer, super bonne et super économique ? En effet, cette entrée pour 10 à 12 personnes est très raisonnable point de vue budget, elle se prépare la veille pour un réveillon sans stress et chose non négligeable, elle est délicieuse.

Une fois qu'on a le principe, on peut garnir les sandwichs comme on veut, le tout étant de garder l'aspect du sapin. Ils seront parfaits pour les apéros et les buffets de Noël. Pour les boules, j'ai mis des groseilles car je ne suis pas une fan de poivres. L'indispensable pour faire cette recette, des emportes pièces en forme d'étoiles.

Un nid croustillant de pommes de terre, renfermant un savoureux crottin de chavignol

Ce n'est pas parce qu'on arrive dans l'hiver qu'il faut manger tous les jours de la soupe et plus jamais de salade.

Cette recette thaïlandaise et cambodgienne me permet d'accompagner Sophie qui nous invite à saluer un peuple le jour de sa fête nationale