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Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 27

Voici les recettes de cuisine partagées par les Gourmets du Club. N'oubliez pas de consulter également nos actualités et sélections de recettes.

Les recettes les plus aimées

Les recettes les plus récentes
Pain d'épices
Pain d'épices
Chef Simon Chef Simon
Pain d'épices fait maison pour les fêtes.
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Pain de seigle
Pain de seigle
Chef Simon Chef Simon
Appelé aussi pain noir, on l'apprécie avec les huîtres et les fruits de mer
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Oeufs brouillés
Oeufs brouillés
Chef Simon Chef Simon
Comment préparer des oeufs brouillés.
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Nougatine classique
Nougatine classique
Chef Simon Chef Simon
Du sucre caramélisé et des fruits secs que l'on appelle aussi nougat brun.
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Meringue française
Meringue française
Chef Simon Chef Simon
Réalisation de petites meringues violettes à croquer.
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Mayonnaise à la moutarde et rémoulade
Mayonnaise à la moutarde et rémoulade
Chef Simon Chef Simon
Sauces émulsionnées froides stables.
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Magret de canard au miel et aux épices
Magret de canard au miel et aux épices
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Le magret en cuisson sous vide basse température.
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Légumes glacés
Légumes glacés
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Carottes et navets glacés pour décors d'assiettes.
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Lapin en gelée à la bière
Lapin en gelée à la bière
Chef Simon Chef Simon
Un lapin c'est bien, un lapin en gelée, c'est mieux.
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Langues de chat
Langues de chat
Chef Simon Chef Simon
A grignoter avec un thé ou un café.
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Glace royale
Glace royale
Chef Simon Chef Simon
A quoi sert la glace royale ? La glace royale est utilisée en décors de pâtisserie ou pour glacer les gâteaux.
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Glaçage au sucre glace
Glaçage au sucre glace
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Un glaçage de gâteau très girly grâce à la couleur naturelle de l'orange sanguine.
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Gaufres de foire
Fondue d'endives
Fondue d'endives
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ou compotée d'endives.
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Espuma d'asperges vertes
Espuma d'asperges vertes
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Une mise en bouche printanière et délicate.
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