Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 2795

Envie de filet mignon ? Découvrez cette recette et donnez votre avis en commentaire !

Aujourd'hui je vous remonte ma recette de pain fétiche. C'est le pain que je fais le plus souvent, au quotidien. Je le préparer depuis de nombreuses années et il a toujours autant de succès. La cuisson en cocotte lui confère une croute importante bien croquante. Tandis que la mie est moelleuse, souple et aérée.

Noisettes.

"Amour et douceur en tranches" pourrait être le nom de cette brioche, sans lactose, extrêmement moelleuse et parfumée. Croûte fine, mie délicatement sucrée, aérée, légère et fondante. Un régal pour toutes et tous. Prendre le temps, ralentir, respirer, rêver . . .

Comment réaliser à la maison son propre fromage !

Cette fois-ci, place à la zlabia classique qu'on retrouve sur tous les étals pendant le mois sacré du Ramadan. Celle qu'on attend avec impatience et qui fait partie intégrante de la tradition. Impossible de présenter le plateau de rupture du jeûne sans la présence de ces gâteaux au miel dorés et brillants. Leur forme en spirale généreusement imbibée de sirop parfumé est devenue indissociable des soirées de Ramadan. Le grand atout de cette recette réside dans sa polyvalence aromatique : parfumez-la selon vos envies avec de la fleur d'oranger délicate, de l'eau de rose subtile, du safran précieux ou de la vanille gourmande. Chaque version offre son caractère unique tout en gardant cette texture croustillante et fondante qu'on adore.

Envie de Omelette chorizo poivrons champignons | Les petits plats de Christopher ? Découvrez cette recette d'omelette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Avec une salade verte ou du brocoli, cette tarte brocolis et roquefort fera un plat complet, équilibré et réconfortant. La pâte à l'huile d'olive est facile et rapide. L'accord brocoli et roquefort n'a plus à faire ses preuves !

Il serait dommage de perdre de belles fanes de radis qui nous régalent de différentes façons, comme ce toast

Tout le monde tombe sous le charme des recettes du désormais célèbre chef Yotam Ottolenghi. Il faut dire qu'il a le pouvoir de faire voyager nos papilles et vous savez quoi ? Elles en redemandent ! Voici donc pour aujourd'hui de délicieuses boulettes de cabillaud à la sauce tomate.

La fideua c’est comme une paëlla avec de petites pâtes (fideo), c’est juste un délice et il se trouve que l’on avait ramené quelques paquets de notre dernier séjour en Espagne.

Voltaire parlait de "l'art noble d'accommoder les restes". A vous de jouer avec cette recette antigaspi pour ne pas perdre vos légumes qui pourraient s'abîmer.

En cuisine avec cette belle idée de recette de fondant chocolat pralin sans lactose, sans gluten.

J'aime beaucoup les pâtisseries au citron. J'avais déjà testé une version de Carrés au citron et j'ai adoré. Aujourd’hui je vous propose une variante plus simple, à base de biscuits et de lait concentré sucré. C'est facile à faire et super bon ! Et puis, comme la farine se fait rare en ce moment, ce dessert me convenait tout à fait car il n'y en avait pas.

Les English muffins sont de petits pains anglo-saxons traditionnellement servis au petit-déjeuner. Cette version 100% levain, sans œuf, allie simplicité et saveur authentique. Parfaits pour les débutants en pâtisserie levainée, ils se cuisent à la poêle puis finissent au four pour une croûte dorée et une mie aérée.