Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 3504

Une création artistique dans votre assiette

Ce gâteau de foies de volaille, léger comme un flan et cuit au bain-marie, est un plat complet ultra réconfortant : l’appareil moelleux (foies mixés avec ail, persil, crème et blancs en neige) est servi bien chaud sur un lit de quenelles fondantes, de sauce tomate et d’olives vertes. Parfait pour un repas familial du dimanche… et délicieux aussi le lendemain, réchauffé ou coupé en cubes pour l’apéro.

Un Paris-Brest revisité composé d'une pâte à choux croquante, d'une onctueuse crème mousseline au praliné, et un insert de choux garni d'un crémeux citron.

Une recette gourmande et fraiche de baba imbibé au Mojito et garni d'un crémeux au rhum.

Un letter cake composé d'une pâte sucrée à la vanille, une ganache montée au citron vert et un confit de fruits de la passion. Je l'ai décoré avec plein de fruits exotiques frais (kiwis, mangues, fruits de la passion, physalis) et des meringues colorées en jaune et en vert.

Parce qu'à la campagne on aime ces soupes de légumes qui acceptent la viande ou le talon de jambon pour un repas complet...

Voici pour aujourd'hui une recette de gâteaux aux pommes et tofu soyeux. Attention c'est bien du tofu soyeux ce qui n'a rien à voir avec du tofu ferme. Gâteaux réalisés avec ou sans Companion

Vous êtes tenté par une recette d'oeufs cocotte à l'estragon bacon et noisettes ? Testez cette recette de bacon et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Intéressé par la réalisation d'une recette de pilons de poulet marinés curcuma citron vert ? Suivez cette recette de marinade et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Pour ceux qui aiment la cuisine de Jamie Oliver. Cette recette est présentée dans la série Superfood : pour moi une recette vraiment typique de ce chef anglais. Happy days !

Une mousseline facile à réaliser !

Une recette typiquement corse !

Ce plat est pratique quand on dispose de peu de temps pour préparer le repas.

Direction l'Amérique du sud et plus précisément le Brésil dont c'est la fête nationale le 7 septembre avec ces petits pains sans levure à la farine de tapioca et au fromage. A consommé comme snack ou pour accompagner le café comme on le fait traditionnellement au Brésil.

Une tarte rapide et savoureuse pour un dîner rapide.