Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 4136

J’ai choisi volontairement une recette très simple, rapide à préparer et savoureuse : des chips de betterave nouvelle, délicieuses pour vos apéritifs de l'été ou vos piques-niques.

Ces petites crèmes sont une invitation à la gourmandise toute en délicatesse, quelque part entre le flan et le bavarois, avec ce vert tendre caractéristique de la pistache qui annonce déjà la couleur. Parfaites pour terminer un repas printanier ou estival sur une note fraîche et élégante, elles séduisent autant par leur simplicité que par leur raffinement naturel. La framboise, avec son acidité franche et fruitée, vient trancher à merveille avec la rondeur douce et légèrement sucrée de la pâte de pistache. Pour une texture encore plus fondante, n'hésitez pas à jouer sur la quantité d'agar-agar selon la consistance souhaitée, un tout petit peu moins donnera une crème qui tremble joliment dans la cuillère. Vous pouvez remplacer les framboises fraîches par des mûres ou des groseilles selon la saison, ou encore parsemer le dessus d'un voile de pistaches légèrement torréfiées pour apporter un supplément de croquant et de parfum. Ces crèmes se conservent très bien au réfrigérateur pendant 24 à 48 heures, ce qui en fait une préparation idéale à préparer la veille d'un dîner.

Saumon fumé et poireau, un mariage qui fonctionne toujours. Une bonne entrée ou un plat principal qui a toujours autant de succès à table alors qu'attendez-vous pour enfiler le tablier ?

Ce poulet tandoori est vraiment simple à préparer à condition d’avoir les bonnes épices chez soi. A défaut vous pouvez vous utiliser un sachet d’épices tandoori tout prêt que vous pourrez customiser/compléter car il n’y a souvent pas autant d’épices et ingrédients que dans le mélange qui suit.

Un chouette gâteau aux cerises au sirop, simple à préparer et très joli à présenter à table.

Des travers d'agneau en cuisson lente, enrobés d'une croûte sucrée salée qui caramélise pendant la cuisson: à s'en lécher les doigts !

Un soupe froide de tomate, poivron rouge et concombre relevée d'ail et servie avec une crème Chantilly au chèvre frais et piment d'Espelette. Une recette rafraîchissante et simple pour égayer un gaspacho, sans trop d’efforts !

Envie de Brochettes de bœuf saveur citronnée ? Découvrez cette recette de boeuf et donnez votre avis en commentaire !

Compotée fraises rhubarbe, dacquoise amande, mousse nougat, l'ensemble est un régal frais et fruité.

Une salade complète à faire avec des pommes de terre nouvelles et du brocolis qu'on trouve en petits bouquets à cette période de l'année. Elle se mange le jour même, les pommes de terre appréciant peu les longs séjours dans la vinaigrette !

Les langoustines vivantes étaient à 11€ au marché ce matin. Je n'ai pas résisté à

Voici la fameuse tapenade au quinoa : la quinoade aux légumes d'été qui trouvera naturellement sa place à l'apéritif ou sur toast servie en mises en bouche.

Les financiers sont faciles, rapides à confectionner et très gourmands. On peut les parfumer avec ce qui nous passe par la tête... Aujourd'hui, je vous propose de préparer des financiers aux framboises avec une recette toute simple.

S’il est délicieux nature, aujourd'hui l'abricot se transformera en coulis pour accompagner une panna cotta au romarin. Un dessert simple et très frais qui se prépare un peu à l'avance pour que la panna cotta se fige.

Je vous propose aujourd'hui des crêpes farcies d'une farce originale , on utilise généralement les ingrédients de base de la cuisine, à savoir la farine tamisée, le lait, les œufs, le sel. Des ingrédients du quotidien qui vous permettront de réaliser de belles crêpes ! Déclinez la farce de ces crêpes selon votre gout , je dis toujours la farce qu'on propose est seulement une option parmi d'autres, cette farce a bien marché et a satisfait mes papilles et j'en suis très satisfaite, maintenant les goûts ne se discutent pas !