Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 4335

pavlova douce aux mangues rehaussée d'un coulis acidulé aux fruits de la passion; Le dessert facile et délicieux parfait pour toute occasion festive

Aujourd’hui, je vous propose une recette très facile et rapide de soupe à l’oignon. J’y ai ajouté un ingrédient un peu spécial qu’affectionnent nos amis canadiens, le Brie de Meaux. Traditionnellement, on la sert après une nuit blanche, que ce soit après le Réveillon du Jour de l’An ou lors d’un mariage.

Une recette avec des douces notes d'épices

Avant toute chose, je vous souhaite "une bonne année 2017"pleine de gourmandises... Et comme on n'a pas assez festoyé, aujourd'hui, premier jour de l'année, je vous propose une recette sucrée, gourmande à souhait : des merveilleux au pralin.

Chaud devant ! C'est pour qui la pizza originale au chou kale, aux tagliatelles de carottes et aux saucisses fumées ? Pour la recette, c'est par ici...

Un délicieux plat de volaille en toute élégance au couleur de la Bourgogne. Ces suprêmes de pintade farcis au veau et au foie gras sont un véritable bonheur en bouche. La sauce au crémant sublime la volaille, tout en finesse.

Voici pour clôturer l'année un petit cocktail festif qui unit la rose, le litchi et la framboise. La petite surprise dans cette recette de mocktail, c'est la présence de vinaigre doux, ici un vinaigre à la pulpe de framboises, qui fait un parfait substitut gustatif à l'alcool. De quoi faire un joli cocktail parfumé à consommer sans modération.

Un dessert glacé rapide à réaliser

Aujourd'hui, je vous propose de cuisiner : un velouté à la carotte et au fromage frais.

Essayez cette recette de chocolat et donnez votre avis en commentaire !

Un peu d'umami dans de jolis légumes d'hiver. Une soupe raffinée et légère.

Aujourd'hui, je vous propose une recette ultra gourmande : des rochers au chocolat au lait et au beurre de cacahuètes maison.

Une recette de réveillon ou de jour de l'An au Danemark originale et particulièrement savoureuse. Du filet de chevreuil cuit à coeur, arrosé d'une délicieuse sauce crémeuse cuisinée avec des échalotes, des pleurotes, des noix, de la crème, du fromage bleu. Facile et rapide, cette recette est compatible avec les régimes sans gluten. Servez avec des légumes de saison cuits à la vapeur ou un savoureux gratin dauphinois...

Ces petits chocolats pralinés maison sont de ceux qui disparaissent bien trop vite de la boîte en fer. Alliant la douceur enveloppante du praliné à l'intensité du chocolat noir, ils cachent sous leur robe brillante une âme croustillante grâce aux amandes qui apportent ce contraste de textures si addictif. Parfaits à glisser dans un joli emballage pour un cadeau fait maison, ils sont aussi l'excuse idéale pour s'initier à la confiserie chocolatée sans matériel professionnel. Pour varier les plaisirs, on peut remplacer les amandes en bâtonnets par des noisettes concassées ou des noix de cajou légèrement torréfiées, ce qui rehausse encore le côté grillé du praliné. Une pointe de fleur de sel sur le dessus avant que le chocolat ne fige fera merveille pour qui aime le mariage sucré-salé. La poudre dorée, appliquée au pinceau une fois les chocolats bien pris, leur donne un aspect festif et soigné qui impressionne toujours au moment de les présenter sur une table de fête ou dans une belle boîte cadeau.

Un plat parfait par ce temps frisquet.