Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 2564

Faisons sauter les crêpes de la Chandeleur à la façon du Chef Philippe Etchebest ! Tous les ans je m'amuse à tester une nouvelle recette de crêpes de chef. Même si la base reste a peu près identique, chaque chef a sa recette particulière, un oeuf en plus, du rhum, plus ou moins de farine...

Et oui c'est la chandeleur avec des crêpes aux saveurs exotiques. Trop bon à la coco.

Le gâteau magique décliné en version salée, un délice !

On en déguste très souvent des crêpes pour le petit-déjeuner. Ce jour-là, je n’avais presque plus de lait, du coup je l’ai remplacé en grande partie par du fromage blanc..

En cuisine avec cette belle idée de recette de pâtes au potimarron et lardons, un plat totalement de saison. Nous nous sommes vraiment régalés avec cette recette. Donc si vous avez bien compris je vous la conseille vivement, en plus c’est super simple à faire.

Voici des biscuits allégés délicieux parfumés au citron, parfaits pour accompagner son thé ou son café... C'est une recette Weight Watchers.

Pour changer de la classique galette à la frangipane, je vous propose aujourd’hui une galette des rois bretonne. Différente de la galette des rois traditionnelle, celle-ci est réalisée sans pâte feuilletée et sans crème d’amandes ! C’est une recette simple, originale et qui peux très bien se manger toute l’année.

La crème Catalane est un de mes desserts favoris ! Mais je suis hyper picky, notamment sur la technique utilisée pour la brûler. En effet, je n'aime vraiment pas quand les crèmes sont brûlées au chalumeau de cuisine. Je trouve qu'avec cette technique elles conservent un goût de gaz qui est nettement moins appréciable que celui obtenu avec la technique traditionnelle, consistant à utiliser un fer. Si tu ne dispose d'aucun de ces deux ustensiles, voici une astuce : mets les ramequins dans un plat rempli d’eau glacée (pour que les crèmes restent froides et ne se liquéfient pas) et passe-les au grill du four quelques minutes.

Recette du répertoire français classique de crêpes flambées, sauce à l'orange.

La tarte au flan, le dessert emblématique et indémodable.

Vous cherchez une recette de rôti de porc avec ou sans le cookéo ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Envie de Fondant au chocolat au lait à la Multidélices ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

C'est le goûter royal pour mes filles. Celui qu'elles pourraient manger tous les jours sans se lasser (et pas que pour la Chandeleur :-)). Ça tombe bien, car moi aussi j'adore ça :-). Vous pouvez remplacer le Nutella par une autre pâte à tartiner ou du chocolat, et les noisettes - par de la noix de coco, selon vos préférences.

Il est tout simple, économique. Il ne contient que de bonnes choses et il vous permet de bien démarrer la journée.

C’est un plat très agréable. Il faut dire que la daurade royale a une chair très fine. Du coup, il en faut peu pour la mettre en valeur.