Crêpes du Chef Philippe Etchebest

Crêpes de Philippe Etchebest

Name: Crêpes de Philippe Etchebest
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: chandeleur
Ingredients: 250 grammes de farine; 1 pincée de sel fin; 30 grammes sucre semoule; 4 oeufs; 500 ml Lait; 20 grammes de beurre fondu; Rhum ou fleur d'oranger

Quelques Grammes De Gourmandise

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

4 personnes

250 g de farine

1 pincée de sel fin

30 g sucre semoule

4 oeufs

500 ml Lait

20 g de beurre fondu

Rhum ou fleur d'oranger

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Faisons sauter les crêpes de la Chandeleur à la façon du Chef Philippe Etchebest ! Tous les ans je m'amuse à tester une nouvelle recette de crêpes de chef. Même si la base reste a peu près identique, chaque chef a sa recette particulière, un oeuf en plus, du rhum, plus ou moins de farine...

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chandeleur chef crêpes crêpes de chef Philippe Etchebest

Publié le 2 février 2020 à 11h04, Modifié le 21 janvier 2025 à 10h35

Accord mets et musique

A écouter en préparant Crêpes de Philippe Etchebest

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The Who avec "Won't Get Fooled Again" en live au Shepperton Studios en 1978. Je n'y étais pas. Dommage ! Me console avec les crêpes !

Accord mets et boisson

Nous vous proposons une sélection de boissons fraîches et chaleureuses, parfaites pour accompagner vos crêpes : du cidre délicat ou une limonade pétillante, selon vos préférences.

Voir aussi nos accords mets et vins...

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A la chandeleur, crêpes à toute heure !

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