Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 1166

Voici un gâteau terriblement fondant et chocolaté… C’est une recette anti-gaspi puisque j’ai mis du marc de café déjà utilisé pour parfumer ce dessert.

Redécouvrez la tradition avec cette recette de pommes dauphines maison au four, légère et savoureuse. Préparées à partir de purée de pommes de terre et de pâte à choux, ces bouchées dorées et croustillantes offrent une alternative plus saine à la friture tout en gardant leur moelleux irrésistible. Idéales pour accompagner une viande rôtie, un poisson ou un repas de fête, les pommes dauphines au four séduisent par leur simplicité et leur authenticité. Cette recette familiale transmet tout le savoir-faire culinaire d’antan, adaptée aux envies modernes de cuisine plus légère. Faciles à réaliser, elles sont parfaites pour un dîner convivial ou un repas gastronomique à la maison.

Voici une recette originale pour commencer un repas sur une note de douceur tout en étant raffinée…

Préparation du gratin d'épinards et œufs durs à la Florentine. Une recette traditionnelle pour accommoder les épinards.

Nous avons la chance d'avoir un producteur de kiwis juste à côté de la maison : c'est à la mi-octobre que se récoltent les jolis fruits duveteux à la chair verte. J'adore les manger frais au petit déjeuner, pour un shoot de vitamines, mais je ne les cantonne pas uniquement à cet usage. Le crumble permet d'utiliser les fruits qui commencent à être un peu trop mûrs.

Cette salade fera votre repas !

Un dessert très frais.

Panini jambon, fromage et tomate. Une recette maison de petits sandwiches chauds à partager entre amis.

A la recherche d'un petit dessert rapide et facile à préparer pour terminer le repas du dimanche en beauté ? Je vous propose cette délicieuse mousse aux marrons, vraiment de saison. Le goût du marron étant assez discret, j'ai choisi de l'aromatiser d'une larme de rhum ambré, qui se marie très bien avec le marron (pas pour les enfants bien sûr...). Alors, si vous voulez y goûter, vite...vite... sortez votre verre de crème de marrons du placard et allons en cuisine... car elle nécessite trois heures de repos réfrigéré avant de pouvoir se jeter dessus...

Une salade croquante et rafraichissante, facile à préparer.

On retrouve tous les marqueurs du Tiramisu, le café, le crémeux du mascarpone et le cacao. Une recette bien gourmande

Découvrez vite cette recette incontournable turque : l'Ayran, qui est une boisson à base de yaourt et de sel ! Bon appétit !

Une salade fraîche qui sort des sentiers battus. Un apport intéressant en protéines et en glucides grâce au lupin.

Le Künefe est un gâteau au fromage turc à base de Kadayif (cheveux d’anges) et de fromage. Ce délice sucré est populaire dans toute la Turquie et est apprécié par les habitants et les touristes du monde entier. Ce dessert turc n’est pas très diététique il faut se l’avouer mais il est tellement bon !

Découvrez vite cette recette turque de Borek au fromage. C'est l'amuse bouche idéal pour vos apéritifs ! Bon appétit.