Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 1662

Des petits biscuits à grignoter pour l'apéro

Délicieux gâteau à base d'un moelleux au chocolat, d'une crème pralinée sans fruits à coque et d'un chantilly végétale sans coco.

Aujourd’hui je vous propose un plat végétarien ou un accompagnement à base de champignons. On n'y pense pas toujours, mais les champignons peuvent très bien remplacer la viande ou le poisson dans un plat, même de temps en temps. C'est savoureux et léger.

Voici un parmentier qui change et qui vous régalera

Comme beaucoup de soirs de la semaine, je me fais des soupes ou veloutés. Cette fois, j’ai testé cette courge que je n’ai pas l’habitude de cuisiner. Je me suis régalée, il va falloir que je la cuisine plus souvent.

Tout le monde connaît les brownies. Mais il y a aussi les blondies, la version au chocolat blanc. Le tahini apporte une saveur originale!

Vous avez envie de changer des frites ? Des pommes de terres rissolées ? Dans ce cas, la recette de galettes de pommes de terre est faite pour rien et rien que pour vous !

Un bouquet de fleurs à grignoter pour le goûter

Voici un gâteau aux pommes hyper gourmand

Un plat familial gourmand et savoureux

Une version sans beurre, sans lactose et plus saine du brownie.

Aujourd’hui, cap sur une version chaude et originale du concombre : une poêlée de tagliatelles de concombre au curry, servie avec un œuf mollet. Une entrée express, savoureuse, pleine de contraste entre le fondant des légumes et le cœur coulant de l’œuf. C’est simple, rapide et adaptable : on peut remplacer le concombre par de la courgette ou de la carotte selon la saison ou l’envie. Un petit plat réconfortant qui change des salades froides, à tester d’urgence !

Temps d'automne, temps de champignons...ici dans une version classique (poêles aux herbes) mais aussi nouvelle, avec de la cannelle ! Un mariage surprenant et très réussi. Servir en accompagnement d’un rôti.

Dorade royale marinière à la bônoise, juste posée sur un lit d'oignons et de tomates en tranches épaisses, assaisonnée d'une pâte faite de cumin, ail et piments secs rouges ( tehrissa )

Un plat ou ragoût traditionnel du terroir bônois de courgettes à la menthe séchée et viande d'agneau déjà publié et que je décline aux boulettes, reste de viande hachée..