Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 3638

Des chocolats maison très facile et rapide à faire.

Un pain gourmand pour le petit déjeuner !

...et pommes de terre.

Vous êtes tenté par une recette de coleslaw maison ? Testez cette recette de yaourts et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

J’ai décidé de mettre à l’honneur l’un de mes légumes préférés. La betterave, je suis fan ! Je n’ai jamais préparé ce légume comme un curry et je vous avoue que le résultat est super satisfaisant. Les épices – ici le cumin, la cannelle et le curcuma – plus la fraîcheur de la coriandre donnent du relief à la betterave.

Aujourd'hui, je vous propose de préparer : une salade de lentilles, au quinoa et aux amandes.

Orange et saint-jacques pour une entrée festive et acidulée.

Assez rapide à preparer, on peut le réaliser avec des poires fraîches ou encore utiliser des poires au sirop. Testez-le, Vous ne serez pas déçus.

Haricots avec oignons tendres rouges. Une spécialité de Calabre aux haricots, oignons tendres et 'nduja

Le tajine de poulet au citron confit, c'est l'un des grands classiques de la cuisine nord-africaine, celui qui embaume la maison dès les premières minutes de cuisson et transporte immédiatement vers des tablées chaleureuses et généreuses. Le mariage du curcuma, du gingembre et du cumin enveloppe le poulet d'une sauce dorée et parfumée, tandis que le citron confit apporte cette petite touche acidulée et profonde qui fait toute la signature du plat. Un dîner convivial du dimanche, un repas entre amis ou un voyage culinaire sans quitter sa cuisine — c'est tout cela à la fois. Pour accompagner ce tajine, la semoule reste la valeur sûre, mais un bon pain maison pour saucer n'a rien à envier. Les courgettes peuvent céder la place selon la saison à des carottes fondantes, des navets ou même des pois chiches pour une version plus rustique et nourrissante. N'hésitez pas à ajuster la quantité de citron confit à votre goût, car son intensité varie selon la recette de confisage — commencez par la moitié et goûtez en cours de cuisson. Les olives violacées, ajoutées en fin de mijotage, gardent ainsi tout leur caractère et évitent de rendre la sauce amère.

Ce cake est parfumé de zestes et jus de citron et de noix de coco en copeaux, une délicieuse combinaison.

Répartir les tranches de pain les morilles et leur sauce dans les assiettes. Éparpiller le Comté râpé et servir de suite.

Un plat de pâtes bien riche avec des fromages italiens. Une recette de Lorraine Pascale.

Craquez pour cette version ultra-gourmande de tarte au fromage au blanc. Une tuerie à ce qu'on dit !

Inspiration africaine pour ces haricots mijotés. Oignons, tomates, poivrons, un peu de cumin pour la digestion, et le petit plus qui fait la différence : du beurre de cacahuètes pour une sauce encore plus crémeuse et douce. J'y ai ajouté un peu de pili-pili du Congo parce que j'aime quand ça pique, mais ce n'est pas obligatoire.