Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 3860

Un gâteau qui change du clafoutis à la poudre d'amande donc sans gluten. Hyper moelleux

Un crumble version salé qui accompagne à merveille vos viandes, grillades etc

Une charlotte aux fraises, c'est sympa. Mais avec de la "menthe chocolat", c'est le rêve... Vous échangez les traditionnels biscuits à la cuillère par des gaufrettes à la vanille, et là, vous obtenez un dessert divin, original.

Gourmandise quand tu nous tiens.... En voilà des chocolatées, une vrai addiction, sans gluten, sans oeufs. Attention, quand on commence à y goûter on a du mal à s'arrêter !

Les pêches, c'est de saison ! Nous vous proposons aujourd'hui la recette d'un sorbet que nous réalisons souvent pendant la période des pêches avec ces délicieux fruits juteux et sucrés qui se marient parfaitement avec le parfum subtil et délicat du safran.

Le Parfait aux fraises est un dessert fait en un tournemain et c’est également une manière de sublimer la fraise.

Le pain viennois est un pain absolument délicieux et irrésistible qu’il ne faut absolument pas manquer de tester. Servi idéalement pour un brunch ou un goûter mais aussi en sandwich.

Impossible de se lasser des grumbeerekiechle. Ces galettes de pommes de terre sont si gourmandes, économiques et faciles à faire. Servies avec une salade vertes, elles font un plat complet et rassasiant. N’hésitez pas à y intégrer des légumes (carottes, poireaux, courge, choucroute…) pour les enrichir en vitamines et minéraux dont nous avons également et plus que jamais besoin en période de confinement !

Quand l'un des plus grands chocolatiers belges s'empare du brownie, le résultat est sans surprise une petite merveille d'équilibre et de gourmandise. Cette recette signée Pierre Marcolini joue sur la rencontre entre un chocolat puissant et des framboises fraîches dont l'acidité vive vient trancher avec la densité fondante de l'appareil. Un dessert généreux, à la fois raffiné et accessible, aussi bien taillé pour un goûter du dimanche que pour clore un dîner entre amis sur une note irrésistible. Pour aller encore plus loin dans les saveurs, le grué de cacao apporte un croquant subtil et une amertume torréfiée qui font toute la différence, n'hésitez pas à ne pas le négliger. Côté framboises, les surgelées tiennent parfaitement à la cuisson et permettent de préparer ce brownie toute l'année, mais en saison, les fraîches apporteront un parfum incomparable. Vous pouvez aussi tenter la recette avec des cerises griottes, des mûres ou une pointe de fleur de sel parsemée en surface juste avant d'enfourner pour souligner encore davantage le caractère du chocolat.

Pas vraiment une recette mais plutôt une petite idée, comme ça, en passant... parfait pour utiliser les fruits que j'avais en trop d'une autre recette ;-) N'hésitez pas à la préparer la veille, les fruits auront libéré leurs saveurs et la sangria sera encore meilleure :-) Pour ceux qui ne boivent pas d'alcool, remplacez la sangria par de l'eau pétillante ou du thé glacé :-)

Encore une autre façon de déguster le melon !

Avec les bons produits de chez Pretagarnir, vous pouvez réaliser de chouettes idées pour vos apéritifs :-) Il suffit de quelques ingrédients et d'un peu d'imagination !

Un ou deux pavés de saumon, 1/2 saint marcellin, du concombre et des fines herbes, parfait pour se régaler !

Voilà une recette qui mérite d'être essayée !

Et oui, c'est une salade de pâtes ! Ces petites billes sont des fregole sardes (fregola sarda) faites à partir de semoule de blé dur et d'eau. Vous en trouverez dans les épiceries italiennes ou certains magasins bio.