Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 3975

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de chou-fleur pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Une tarte au chocolat noir prête en 10 minutes chrono. Avec son puissant goût chocolaté, elle plaira aux amateurs de saveurs corsées ! A servir avec une petite crème anglaise !

Pour des crêpes bretonnes moelleuses et savoureuses, suivez la recette !

Je vous propose aujourd'hui la recette d'un cake à l'orange très parfumé, moelleux et fondant, idéal pour le goûter des enfants et des plus grands ! Facile et rapide à faire, il est inspiré du cake au citron du fabuleux Pierre Hermé.

Des macarons au bon goût de chocolat au lait et praliné de chez Weiss. Comment résister ?

Des bugnes moelleuses, légères et gonflées comme on les aime à Saint Etienne !

Il me restait un morceau de chou rouge et il me fallait trouver une recette anti-gaspi. J'ai donc testé : le chou rouge cuit aux pommes, seul ou accompagné, à vous de voir.

Croquantes et fondantes, ces meringues au jus d'haricots blancs sont bluffantes.

Une tarte salée avec des saucisses, des courgettes et de la mozzarella

Envie de Couronne au cassis et au chocolat blanc ? Découvrez cette recette de couronne et donnez votre avis en commentaire !

C’est une salade toute simple et très rapide à faire. Le petit côté piquant du radis est adouci par le fromage blanc et son croquant se mêle à merveille avec le moelleux de l’œuf.

Une jolie tarte de printemps aux courgettes, tomates et aubergines, avec de la féta...

L'ail des ours, c'est le signal que le printemps est vraiment là. Ses grandes feuilles d'un vert intense, cueillies en sous-bois entre mars et mai, dégagent un parfum puissant et frais qui rappelle l'ail sans en avoir la rudesse. Transformé en pesto, il devient un condiment précieux à glisser dans un pot pour prolonger le plaisir bien au-delà de sa courte saison. Deux versions sont proposées ici, l'une à l'huile d'olive avec des pignons de pin et du parmesan pour rester dans la tradition italienne, l'autre à l'huile de pépins de raisin et à la poudre d'amandes pour une texture plus douce et un profil aromatique plus discret. Ces deux pestos s'utilisent avec une générosité décomplexée : mélangés à des pâtes fraîches, étalés sur des tartines grillées, incorporés à une vinaigrette, ou glissés sous la peau d'un poulet avant de le rôtir. Si vous avez la chance de trouver de l'ail des ours en abondance, n'hésitez pas à en préparer une bonne quantité et à le congeler en petites portions dans un bac à glaçons pour en profiter toute l'année. Veillez simplement à bien sécher les feuilles avant de les mixer, c'est la clé d'un pesto qui se tient et se conserve bien au réfrigérateur, recouvert d'un filet d'huile.

une recette très rapide et très simple de cake moelleux aux amandes et à l'orange parfaite pour le goûter ou pour accompagner le thé.

Le grand classique du Sud-Ouest revisité ! Gésiers confits, magret fumé, pignons grillés sur un lit de salade verte, et posé au sommet un œuf mollet au jaune encore tremblant qui vient lier le tout à la première bouchée. Généreux, parfumé, sincèrement gascon.