Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 3971

Une entrée parfaite ou un apéro dînatoire

Une recette bien nord Américaine avec les "x peanut butter cup" Reese's, des chocolats fourrés au beurre de cacahuète !

J’ai tout de suite décidé de réaliser une crème au sirop d’érable, et pour aller avec cette crème j’ai pensé à un éclair et à des pommes poêlées. De savoureux éclairs aux accents québécois.

Voici une recette d'inspiration du moment comme cela m'arrive souvent...Histoire de changer du poulet grillé classique. Une marinade à base d'oranges, du gingembre frais et un peu de sauce soja et le tour est joué ! Exotisme assuré...

Qui va résister à de délicieux macarons à la pistache ? Une recette parfaite avec des blanc d'oeuf en trop.

Je vous propose de réaliser aujourd'hui une recette du chef Benjamin Nieto, une tarte légère, colorée et pleine de saveurs.

Un flan à la noix de coco pour mettre du soleil dans vos assiettes. Il est très rapide à faire avec un minimum d'ingrédients dont du lait concentré sucré !

La verrine d'avocat à la mousse de crevettes, c'est l'entrée idéale pour impressionner sans se compliquer la vie. Légère, colorée et pleine de fraîcheur, elle s'invite aussi bien sur une table de fête que lors d'un dîner entre amis un soir d'été. Le mariage de la douceur crémeuse de l'avocat et de la légèreté aérienne de la mousse de crevettes crée un équilibre gourmand qui séduit à la première cuillère. Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer les crevettes par du crabe émietté ou quelques dés de saumon fumé qui s'accordent tout aussi bien avec l'avocat. Un zeste de citron vert à la place du citron jaune apportera une touche plus exotique et vive à l'ensemble. Ces verrines se préparent idéalement quelques heures à l'avance et se conservent au réfrigérateur bien filmées, ce qui en fait une alliée précieuse pour les repas où l'on aime rester serein en cuisine. Pour la présentation, quelques crevettes entières posées en surface et une pincée de paprika fumé suffiront à faire toute la différence.

Le trifle est une spécialité anglaise composée de génoise, de crème pâtissière et crème fouettée et de fruits. Ma recette de trifle aux fraises est un dessert très très gourmand !

Une confiture à la fraise maison pour mettre sur des crêpes, les tartines du matin... Elle est excellente et inratable, c'est la recette de ma grand-mère !

Une délicieuse entrée légère et colorée. Un vrai régal pour les papilles et les yeux ! Découvrez cette recette au fromage de chèvre et donnez votre avis en commentaire !

Lorsque le soleil et la chaleur sont au rendez vous, il n’y a rien de plus rafraîchissant qu’un bon taboulé maison pour accompagner un barbecue. Mais attention, rien à voir avec le taboulé que l’on trouve dans le commerce souvent trop épicé, trop gras et qui vous reste sur l’estomac ! C’est une recette familiale que m’a transmise ma grand-mère et ma mère, autant dire que c’est un régal !

Une petite recette de verrines toute simple à réaliser. Un mélange original, subtil et exotique de la crevette, du gingembre frais et de la mandarine

Un petit voyage entre terre et mer avec ces encornets farcis au veau et au chorizo

Une recette ultra facile de pâtes adaptables à toutes les saisons !