Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 3976

Ces cookies aux corn flakes sont une idée aussi simple que gourmande, quelque part entre la biscuiterie maison et la nostalgie d'un bol de céréales. Le beurre demi-sel apporte ce petit fond salé qui fait toute la différence, tandis que les chunks de chocolat fondent généreusement dans une pâte dorée et légère. Un biscuit qui plaira autant aux enfants qui rentrent de l'école qu'aux adultes qui s'accordent une pause café bien méritée. Pour varier les plaisirs, on peut remplacer les chunks par des pépites de chocolat blanc ou du chocolat au lait, ou encore ajouter une petite poignée de noix de pécan concassées pour renforcer le côté croquant. Les corn flakes peuvent aussi être légèrement froissés avant d'être incorporés si vous préférez une texture plus homogène, ou laissés en éclats plus grands pour un effet encore plus croustillant. Ces cookies se conservent très bien deux à trois jours dans une boîte en métal, mais soyons honnêtes, ils ne font généralement pas long feu.

Citrons confits maison comme un chef

Un dessert qui ne date pas d'hier et qui plaît toujours autant : le succès.

Un plat traditionnel de la cuisine juive de Tripoli

Ce curry vegan de mangue et tofu regorge de saveurs douces et fruitées et d'épices chaudes. Servez le avec du riz blanc parfumé à la cardamome et de la coriandre fraîche ciselée.

Aujourd'hui, c'est pizza ! Je vous propose donc de déguster : une pizza au chorizo et aux olives noires.

Touche d'originalité, la sauce tahini est ici servie chaude. Du coup, elle s’épaissie et se colore, ne donnant pas un look très vendeur, aspect compensé par une garniture colorée à base de persil et zestes de citron.

La brioche buchty est une brioche incroyablement moelleuse...avec de la crème fraîche à la place du beurre et très peu de sucre.

Un dessert classique mais indémodable. La cuisson au four permet d'avoir des blancs fermes, légers et mousseux. Un délice inspiré de Christophe Michalak !

Une tarte au chocolat hyper facile, rapide à préparer et qui se mange sans faim !

Une recette de tourte délicieuse aux feuilles de blettes et au thon. C’est une excellente façon de déguster ce légume qui est peu calorique et très riche en vitamines et antioxydants !

Quand j'ai de belles escalopes de veau bien fines, j'aime beaucoup les préparer en involtinis avec une sauce que je réalise au hasard avec ce que j'ai dans le frigo :-)

Ce coup-ci une spécialité du Nord que j’avais très envie de convertir au levain : la tarte au sucre ! Encore un sans faute pour cette version, le moelleux accentué grâce au levain rend cette tarte complètement addictive, l’entamer c’est la finir

Vous aimez les crêpes ? Je suis sûre que oui. Pour satisfaire votre gourmandise, voici une recette à tester de toute urgence pour la Chandeleur : les crêpes à la bière, à la fois moelleuses et légères ! Dans cette préparation, l’eau a fait place à de la bière blonde, une autre variété de bière conviendra tout aussi bien, pour donner aux crêpes un goût subtil très agréable.

Une recette simple, idéale pour l'apéritif. La particularité de la recette réside dans le fait que j’ai fait cuire le riz spécial sushis dans une eau dans laquelle j’avais préalablement fait infuser un thé vert aux arômes tropicaux de chez Harney and sons. Un thé au jasmin ferait également très bien l’affaire.