Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 4013

Poulet et fruits de mer pour une grande paella conviviale. La paella se congèle très bien , je vous conseille donc d'en faire un peu plus que nécessaire , et comme ça les jours de flemme culinaire vous vous régalerez en un rien de temps.

Envie de goûter à la recette d'omelette à l'ail des ours ? Cette recette d'omelette est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Les bienfaits de l'avocat sont ici amplifiés par l'ajout de poudre de moringa, une plante ancestrale aux innombrables vertus considérée comme superaliment. Cette poudre, par sa couleur verte et par son goût, rappelle le thé matcha.

Une recette rapide, simple de cookies crus aux fruits secs. Pour une gourmandise saine. sans gluten, sans lait , sans oeufs

La poêlée de ravioles est un de ces plats qui réconcilie rapidité et générosité. Les ravioles de Romans, ces petites merveilles dauphinoises fourrées au fromage et à la ciboulette, n'ont pas besoin qu'on en fasse des tonnes pour briller : elles se suffisent presque à elles-mêmes. Ici, elles s'associent au brocoli croquant, aux champignons dorés et à une sauce crémeuse au roquefort pour composer un repas complet, réconfortant, parfait en semaine quand on veut bien manger sans s'éterniser aux fourneaux. Le roquefort apporte un caractère bien trempé à la sauce, mais si vous lui préférez quelque chose de plus doux, un gorgonzola dolce ou un simple bleu d'Auvergne feront très bien l'affaire. Vous pouvez aussi glisser quelques noix concassées en fin de cuisson pour apporter du croquant et rappeler les accords classiques du fromage bleu. Côté champignons, les champignons de Paris peuvent céder la place à des shiitakes ou des pleurotes selon la saison, pour une poêlée encore plus parfumée. Un tour de moulin à poivre généreux et quelques copeaux de parmesan juste avant de servir, et le tour est joué.

Vous êtes tenté par une recette de madeleines espagnoles magdalenas ? Testez cette recette de goûter et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Une salade de saison en toute simplicité

Faire de l'ail fumé à froid avec le Bradley Smoker

Ce gâteau joue sur un équilibre gourmand entre la légèreté d'une pâte à base de poudre d'amandes et la générosité d'un chocolat praliné fondant. Le zeste de citron vient égayer l'ensemble d'une touche lumineuse et parfumée, transformant ce dessert en une véritable surprise pour les papilles. C'est le genre de gâteau que l'on prépare un dimanche après-midi pour le plaisir, sans occasion particulière, et qui disparaît bien avant d'avoir le temps de refroidir complètement. Pour varier les plaisirs, la pralinoise peut être remplacée par un chocolat noir intense pour ceux qui préfèrent une note plus amère, ou par du chocolat au lait pour une version encore plus douce et ronde en bouche. Les amandes effilées, légèrement dorées à la cuisson, apportent un croquant irrésistible que l'on peut remplacer par des noisettes concassées ou des éclats de pistaches pour changer de registre. Servi tiède avec une quenelle de crème fraîche ou une boule de glace à la vanille, ce gâteau révèle toute sa générosité.

En Italie, on retrouve ce délicieux gâteau, la Torta Camilla di carote, vous l'aurez compris, c'est un dessert à la carotte... Un gâteau très moelleux et fondant au léger parfum d'amande et d'orange mais sans le goût de la carotte ;-) Une façon originale de faire manger des carottes aux réfractaires à ce légume riche en vitamines, minéraux et antioxydants...

C'est le week-end et souvent le week-end rime avec soirée cool, soirée entre amis, apéro convivial et surtout "grignotes" à gogo pour l'apéritif... Et si, comme nous, vous êtes adeptes des dips et fans de ces petites sauces dans lesquelles on "trempouille" gressins, tranchettes de pain ou bâtonnets de légumes, ce soir nous vous proposons un dip vitaminé et plutôt léger... une tartinade de carotte crue au fromage frais parfumée au cumin et au piment d'Espelette. Un trait de citron vert viendra donner un peu de peps à notre dip.

Une façon originale de manger des navets, avec cette salade orientale.

Une recette quasi magique pour un pain sans gluten mais aussi sans farine et sans levure ! Il s'accomode aussi bien avec le sucré que le salé.

La saison des asperges est très courte, elle ne dure que quelques semaines de mars jusqu'en juin, alors avis aux amateurs, n'hésitez pas à les cuisiner.... Aujourd'hui pour notre part, ce sera une charlotte d'asperges vertes au chèvre et au saumon fumé.

Une recette originale de pâtes avec une sauce aux aubergines, espadon, câpres, olives et pignons