Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 4044

Un gateau adorable qui fera le bonheur des petits et des grands !

Il y a des desserts qui font l'unanimité dès la première bouchée, et ce moelleux chocolat-café en fait partie. Fondant à cœur, légèrement croustillant en surface, il marie avec bonheur l'amertume du chocolat noir et la profondeur d'un café serré pour un résultat à la fois puissant et délicat. C'est le gâteau que l'on sort pour les grandes occasions comme pour les envies du dimanche, celui qui impressionne sans jamais trahir. La chantilly au café qui l'accompagne est une vraie signature : montée sur une base de crème mascarpone bien froide, elle apporte une légèreté aérienne qui équilibre à merveille l'intensité du moelleux. Pour aller encore plus loin dans les contrastes, les copeaux de chocolat noir et les dés de caramel ajoutent du croquant et une pointe sucrée-salée qui font toute la différence dans l'assiette. Vous pouvez aussi doser l'extrait de café à votre goût pour adoucir ou renforcer le caractère du dessert, et remplacer le chocolat noir par une version à 70 % pour une amertume plus marquée.

Le vous propose aujourd’hui la recette que j’ai réalisé pour tester le siphon : Une délicieuse mousse prête en 10 minutes ! Il s’agit d’une mousse au Carambar ultra simple, 2 ingrédients et une dizaine de minutes suffisent pour la réaliser. En faite, le plus long, c’est d’enlever le papier de tous les Carambar !

Vous êtes tenté par une recette de cake à l’ail ? Testez cette recette d'ail et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Le gâteau au yaourt, c'est souvent le premier gâteau qu'on apprend à faire, celui dont on se souvient avec tendresse parce qu'on mesurait les ingrédients avec le petit pot en verre. Cette version sublimée à la noix de coco lui offre un parfum doux et ensoleillé qui transporte instantanément vers des horizons plus chauds, sans pour autant trahir l'esprit maison et rassurant du gâteau d'enfance. Moelleux, généreux et incroyablement simple à préparer, il est parfait pour le goûter du quotidien comme pour une table de brunch du dimanche. L'huile de coco remplace ici le traditionnel beurre ou l'huile neutre pour renforcer le caractère tropical de la recette tout en apportant un fondant très agréable à la mie. On peut varier les plaisirs en ajoutant quelques zestes de citron vert ou une poignée d'ananas séché pour aller encore plus loin dans l'exotisme, ou en remplaçant une partie de la farine par de la fécule pour une texture encore plus aérienne. À la sortie du four, une légère dorure en surface et des effilochés de coco grillés sur le dessus feront de ce gâteau modeste une belle pièce de partage.

Le jarret est la partie postérieure du genou. C'est un morceau maigre, tendineux, gélatineux, comportant un os riche en moelle. Il est souvent utilisé pour l'osso buco. Mais aujourd'hui je vais le préparer confit avec de l'ail.

Tout simplement bon...

Envie de goûter à la recette de scones aux myrtilles façon starbuck ? Cette recette de brunch est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

De délicieux petits chaussons aussi simples à faire qu'à déguster ! Je fais en général des petits chaussons (toujours très pratique pour utiliser les restes de légumes) mais rien ne vous empêche de donner une autre forme à vos petits feuilletés.

Cette recette, ce n'est que du bonheur surtout si vous avez acheté des raviolis au fromage dans une très bonne épicerie italienne, mieux enore si vous les fait maison.

Achetez des lentilles de grande qualité surtout quand vous les mangez en salade.

Une soupe que vous pouvez manger comme plat unique soit le midi soit le soir !

Je me suis inspirée de la recette du blog "Cuisine de Fadila" A priori, c'est une pâtisserie appréciée pendant le ramadan (et bien, en dehors aussi, c'est très bien).

Une soupe pour manger du radis noir. Souvent, on le voit sur les étals. On sait qu'il est bon pour notre santé mais on ne sait pas comment l'accommoder.

Quand on aime les crêpes, plus on en mange, plus on a envie d'en manger. Et il y a toujours une bonne raison pour les réinventer !