Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 4623

À la recherche d'une recette de sablés pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Je vis en Provence pas très loin de la capitale mondiale du fruit confit, donc les fruits confits j'en ai toujours quelques uns dans mes placards, j'adore ça ! Alors j'ai eu envie de faire un cake anglais bien gourmand qui était vraiment délicieux!

Une recette simple, économique et délicieuse !

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette d'aubergines à la languedocienne au pélardon ? Réalisez cette recette de gratin et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Un potimarron tout simplement tranché, au four, accompagné d’épices et de miel, un vrai délice pour accompagner une viande. Moi j’en fais souvent mon déjeuner en salade, avec un peu de mozzarella ou de feta.

Ces petites bouchées à la noix de coco sont l'une de ces gourmandises qu'on prépare en un tournemain et qui disparaissent tout aussi vite. Simples dans leur composition, elles séduisent immédiatement par leur texture fondante et leur parfum envoûtant de coco, aussi bien lors d'un goûter en famille que pour accompagner le café à la fin d'un repas entre amis. Pour varier les plaisirs, on peut incorporer quelques zestes de citron vert ou une pointe de vanille dans la pâte pour accentuer les notes exotiques. Ces bouchées se conservent très bien à température ambiante dans une boîte hermétique pendant deux à trois jours, à condition qu'elles n'aient pas été dévorées avant. Pour une version encore plus gourmande, n'hésitez pas à les tremper à mi-hauteur dans du chocolat noir fondu : le contraste avec la douceur sucrée de la noix de coco est absolument irrésistible.

Un gâteau sans pâte, parfumé et rhum, tout léger !

Essayez cette recette de poisson et donnez votre avis en commentaire ! Une délicieuse sole meunière au thym citronné pour changer un peu de la recette traditionnelle mais rester fidèle à nos origines.

L'une de mes plus belles réussites de sorbet. Un délicieux sorbet myrtilles pour se régaler hiver comme été.

Un carpaccio sans bœuf, c’est tout à fait possible ! Laissez-vous tenter par cette version colorée et légère, à la française, où les betteraves se marient au croquant des radis et à la finesse du parmesan. Simple, frais et plein de goût : un vrai régal !

Un dip au thon tout simple pour donner un coup de frais à vos apéritifs. À servir avec des Chipsters, succès garanti !

Le rôti de porc, cela se mange aussi froid. Surtout pendant l'été et sa chaleur qui peut parfois devenir étouffante.

Un délicieux pain à l'épeautre, avec une faible teneur en gluten, il est plus sain pour notre corps que ses compagnons.

Cette recette de galette des rois au thermomix TM31, TM5 ou TM6 pour l'épiphanie est très facile à préparer, avec votre robot culinaire, par un marmiton en herbe. Préparez-vous à célébrer l'Épiphanie avec ce dessert emblématique qui éveillera vos papilles et réunira vos proches autour d'un moment de gourmandise et de partage.

Le calalou appartient à ces plats qui racontent une île entière dans une seule cuillerée. Né des jardins créoles où poussaient en désordre les herbages, les jeunes feuilles de dachine (le madère en Guadeloupe, le taro ailleurs) et les gombos, il se contentait de la chair du moment : un crabe, quelques écrevisses de rivière, un morceau de morue ou, comme ici, des queues de cochon salées. C'est une soupe généreuse, verte et liée naturellement, que l'on sert en plat du dimanche comme en repas de famille, avec cette chaleur discrète du piment et du bois d'Inde. Le giraumon apporte le velouté et la douceur, les gombos la liaison soyeuse : inutile d'ajouter farine ou crème, la nature fait le travail. Les salaisons doivent impérativement être dessalées à l'eau bouillante avant d'entrer dans la marmite, faute de quoi tout le plat en pâtira. Servez le calalou bien chaud sur du riz blanc, avec un quartier de citron vert à presser au dernier moment et le piment entier posé à côté, pour que chacun dose son ardeur. Il se réchauffe très bien le lendemain, en s'épaississant encore un peu.