Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 652

En cuisine avec cette belle idée de recette de Thermomix !

Ces accras de poulet sont une version revisitée et créative de ce classique de la cuisine créole. Habituellement préparés avec de la morue dans la tradition antillaise ou sous forme de bolinhos de bacalhau au Portugal avec pommes de terre et morue, ces accras au poulet apportent une touche originale et permettent d'utiliser la volaille de manière ludique. Leur format "finger food" est parfait pour les enfants qui adorent picorer et tremper ces bouchées dorées dans leur sauce préférée. Servez ces accras avec une sélection de sauces : un aïoli citronné, une sauce barbecue maison ou encore un chutney de mangue pour une touche exotique. Accompagnés d'une salade croquante ou de frites de patates douces, ces accras feront le bonheur des petits et des grands lors d'un apéritif ou d'un repas convivial.

Une mousse oncutueuse à souhait et pleine de gourmandise

Envie d'un accompagnement iodé? Préparez cette recette de pommes de terre grenailles sautées aux salicornes.

De délicieux cookies moelleux américains à déguster sans modération !

C’est un vrai délice qui vous attend dans vos assiettes avec ce tajine de poisson tout simple mais si savoureux, un tajine de cabillaud aux pommes de terre au bon goût de citron.

Du parfum et du gout dans ce pain à base de levain et farine T150

des petits beignets délicieusement gourmands pas compliqués à faire qui doivent leur nom à ce qu'une jeune nonne dans un Carmel , lache un vent en les servant, d'où crise de four rire et de ce fait, on leur a donné le nom de ce bruit incongru ;-)

Une belle alliance ! Et n'oubliez pas les chips de bacon !

Servi dans de petites cassolettes en entrée ou accompagné de frites en plat principal, c’est un gratin onctueux, plein de saveurs, facile et rapide à préparer.

Le chou romanesco a tout pour séduire : ses fleurettes vert tendre aux pointes en spirales sont d'une beauté géométrique surprenante, et sa saveur, plus douce et plus fine que celle du chou-fleur, se prête volontiers aux préparations crémeuses. Marié au citron et au parmesan dans un plat de pâtes, il devient un dîner de semaine réconfortant sans être lourd, coloré et plein de fraîcheur. Les orecchiette, ces petites oreilles creuses des Pouilles, sont taillées pour retenir la sauce et les miettes de chou dans leur creux, dans la plus pure tradition du sud de l'Italie où le chou-fleur et le brocoli font depuis toujours bon ménage avec les pâtes. Le zeste est ici plus précieux que le jus : râpez-le finement sur le plat au tout dernier moment, hors du feu, pour que ses huiles essentielles gardent leur éclat. Les pistaches concassées se torréfient utilement à sec dans une poêle quelques minutes avant d'être parsemées sur l'assiette, elles n'en seront que plus parfumées. Si vous n'avez pas d'orecchiette sous la main, des conchiglie ou des penne rigate joueront le même rôle, et le parmesan peut céder la place à un pecorino plus corsé ou à quelques copeaux de ricotta salata pour une version encore plus méridionale.

Quiche norvégienne saumon frais poireaux, recette facile et rapide à préparer.

Un plat de boulgour aux notes asiatiques !

Céleri rave aux notes libanaise

Essayez cette délicieuse recette de courge et donnez vite votre avis en laissant un commentaire !