Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 940

Voici une belle entrée qui peut être servie pour un repas de fête, quand on reçoit du monde ou parfaite quand il fait chaud à déguster avec une salade verte… C’est une recette express à réaliser à la dernière minute car sinon les avocats ont tendance à noircir. Il suffit juste de bien placer tous les ingrédients au frais avant de réaliser ces avocats farcis afin de pouvoir les déguster frais.

Et voici un cookie en version XXL très gourmand ! Ce gâteau a la saveur des cookies mais avec un intérieur un peu moelleux, bref cela plaît énormément aux enfants pour leur goûter. Et cela évite de faire des fournées de cookies, qui sont très longues à faire alors qu’ensuite les biscuits sont dévorés très vite…

Je préfère la cuisson au four que sur le gaz car la tortilla cuit bien uniformément et je n’ai pas l’angoisse de la rater en la retournant. Ici j’ai testé la cuisson au Cake Factory et cela nous a beaucoup plu… Cette tortilla peut être servie pour le petit déjeuner ou pour le brunch. Mais également servie chaude, tiède ou froide en repas principal, ou en la découpant en petits carrés pour l’apéritif.

Voici une recette de gratin de pommes de terre très simple à réalisée et délicieusement parfumée avec l’ail des ours… A servir en accompagnement d’une viande blanche et d’une bonne salade verte. L’ail des ours est de plus en plus à mode en mais c’est surtout pour sa saveur subtile d’ail. Or cette plante sauvage est excellente pour la santé (voir ici tous ses bienfaits santé) mais également sur la beauté (voir ici ses bienfaits beauté). L’ail des ours aiderait même à perdre du poids. Pour avoir une version allégée de ce gratin, ne mettre que du lait à la place de la crème fraîche et ayez la main légère avec le gruyère râpé ou le remplacer par un peu de chapelure.

La tortilla de patatas est l’équivalent dans la cuisine espagnole de notre omelette française. Je préfère la cuisson au four que sur le gaz car la tortilla cuit bien uniformément et je n’ai pas l’angoisse de la rater en la retournant. Cette tortilla peut être servie pour le petit déjeuner ou pour le brunch. Mais également servie chaude, tiède ou froide en repas principal, ou en la découpant en petits carrés pour l’apéritif. Je me suis inspirée de ma recette de TORTILLA ESPAGNOLE AU JAMBON (AU FOUR) sauf que j’ai rajouté des feuilles d’ail des ours comme c’est la saison. Je trouve que l’ail des ours se marie à merveille avec les pommes de terre. J’ai mis du piment en poudre mais vous pouvez très bien mettre du piment frais ou des poivrons à la place. L’ail des ours est de plus en plus à mode en mais c’est surtout pour sa saveur subtile d’ail. Or cette plante sauvage est excellente pour la santé (voir ici tous ses bienfaits santé) mais également sur la beauté (voir ici ses bienfaits beauté). L’ail des ours aiderait même à perdre du poids.

Pour l'apéro, on régale ses amis et sa famille, avec cette tartinade mozzarella chèvre basilic et huile d'olive, aussi jolie à regarder que délicieuse à savourer.

C’est un plat de pâte facile et rapide à faire mais qui ne manque pas de saveurs ! C’est une recette que j’ai réalisé avec un pot de Pesto à l’Ail des Ours qui me restait. L’ail des ours est de plus en plus à mode en mais c’est surtout pour sa saveur subtile. Or cette plante sauvage est excellente pour la santé (voir ici tous ses bienfaits santé) mais également sur la beauté (voir ici ses bienfaits beauté). L’ail des ours aiderait même à perdre du poids.

Cette salade de lentilles corail est simple à préparer et ne manque pas de saveur ! L’ail des ours est de plus en plus à mode en mais c’est surtout pour sa saveur subtile d’ail. Or cette plante sauvage est excellente pour la santé (voir ici tous ses bienfaits santé) mais également sur la beauté (voir ici ses bienfaits beauté). L’ail des ours aiderait même à perdre du poids.

Ail confit à l'huile d'olive : Redécouvrez l'ail différemment, des gousses qui fondent dans la bouche avec des saveurs subtiles. Un condiment très simple à réaliser et qui peut se conserver pendant plusieurs semaines.

Une délicieuse recette de fondant au chocolat, sans gluten, qui se mange sans culpabilité puisqu'elle est allégée. Le secret de mes fondants au chocolat allégés : le fromage blanc !

Le risotto est l'un de ces plats qui réconcilie tout le monde autour de la table, avec son onctuosité réconfortante et ses saveurs généreuses. Ici, le bacon apporte son côté fumé et gourmand, tandis que les petits pois glissent une touche de fraîcheur et de couleur qui égaye l'ensemble. C'est un plat complet, rassurant, parfait pour un dîner en semaine quand on veut se faire plaisir sans passer des heures aux fourneaux. Le Cookéo simplifie la vie sans sacrifier le résultat, mais si vous souhaitez pousser la gourmandise encore plus loin, n'hésitez pas à terminer le risotto avec une noix de beurre froid incorporée hors cuisson pour un fini encore plus crémeux, selon la technique du mantecatura chère aux Italiens. Les petits pois frais de saison remplaceront avantageusement les surgelés au printemps, et le bacon peut céder la place à de la pancetta, des lardons fumés ou même des dés de jambon cru pour varier les plaisirs. Un verre du même vin blanc utilisé en cuisine accompagnera ce risotto à la perfection.

J'adore faire des tartinades-maison pour accompagner tous les moments de convivialité. Les tartinades sont vraiment idéales pour les apéritifs mais aussi les pique-niques. Cette tartinade avocat-feta-menthe est une excellente option pour un apéritif frais et sain.

Kebab : histoire et recette.

Ce n'est pas parce qu'on mange sans gluten qu'il faut se priver de samoussas !

Pains marocains qui accompagnent tajine et couscous : plats et ronds, ils accompagnent déjeuners et diners… Ils peuvent être salés ou sucrés pour vous régaler le matin au p'tit déj. Il est également possible de les farcir. Composés de semoule très fine.