Détailler des tagliatelles fraîches tagliatelles pâtes
Pour cette recette de tagliatelles fraîches 200 g de semoule fine - 2 oeufs - 1 cas d'eau tiède - 1 cas d'huile d'olive - 1 cuiller à café de vinaigre - 5 gr de sel - Prévoir 100 g de farine et un peu d'eau tiède pour la mise au point.
La découpe des tagliatelles au couteau est très simple mais il faut être attentif à abaisser la pâte très finement et régulièrement. Il suffit ensuite de les dérouler et de les cuire à l'eau bouillante salée quelques minutes à peine.
Des pâtes, des pâtes, oui mais des fantaisies !
Penne, macaroni, tortiglioni, spaghetti et compagnie.
On écoute François Béranger - Manifeste.
C'est presque un jeu d'enfant avec un laminoir ! Lasagnes, fettucine et tagliolini n'auront plus de secret pour vous.
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Des lasagnes végétariennes qui n'ont rien à envier aux lasagnes bolognaises.
Des lasagnes pour tous les goûts, au poisson, aux légumes ou à la viande.
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