Recherche de recettes de porc par le Chef Simon et les Gourmets du Club Chef Simon

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Recettes de Chef Simon

Une salade composée gourmande en plat unique.

Une cuisson maîtrisée pour une viande fondante et goûteuse.

Une préparation indispensable avant cuisson : parer et détailler un filet mignon en médaillons ou piccatas.

Filet mignon cuit en médaillons et sa sauce au poivre vert.

Appelé aussi filet mignon à la normande.

Réalisable avec un filet mignon de porc ou de veau.

L'alchimie parfaite.

Marche aussi avec la poitrine fumée !

Une belle pièce noble pour une grande tablée.

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Sélections de recettes contenant 'porc'

Un morceau de choix tendre et fondant à condition qu'il ne subisse pas de sur-cuisson.

La pancetta est une spécialité italienne à base de poitrine de porc assaisonnée et séchée.

Le filet mignon de porc ou de veau est un morceau reconnu pour sa tendreté.

L'andouille et l'andouillette, deux charcuteries à base de tripes de porc.

Tendres et goûteux, rôtissez boeuf, veau, porc ou dinde.

Joue de lotte, de porc ou de boeuf ? Faites votre choix parmi ces recettes !