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827 recettes contenant 'cuisine classique'

Recettes de Chef Simon

Pommes Duchesse

Et aussi les recettes des pommes de terre Amandines et des pommes Berny

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Potage julienne Darblay

Potage classique à base de purée de légumes additionné de juliennes de légumes étuvées au beurre.

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Tailler une julienne de carotte

Pour garniture de potages, nages et consommés.

Peler un poivron au couteau

La méthode la plus efficace et la plus rapide pour éplucher des peaux fines.

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Désosser une selle d'agneau

La selle d'agneau sera ensuite farcie et rôtie.

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Calibrer une pomme de terre

Pour la présentation et la cuisson.

Clarification d'un consommé

Comment clarifier un consommé.

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Fumet de poisson classique

Ne jetez plus vos arêtes et parures de poisson !

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Huitres pochées

Huitres chaudes

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Voir aussi les recettes des Gourmets

Recettes choisies par la rédaction

Sélections de recettes contenant 'cuisine classique'

Bonne fête mamie !

Des recettes concoctées avec amour pour fêter nos grands-mères comme il se doit.

Les recettes de famille

Une bonne façon de fêter les grand-mères en cuisine.

Une touche de vin rouge dans votre assiette

Le vin rouge en cuisine, c'est classique et délicieux.

Une drôle de farce !

Les légumes farcis, un classique de la cuisine estivale.

Variations sur le thème de la tomate farcie

Un grand classique de la cuisine familiale à varier selon les envies.

Hip hip hip... Nougat !

À manger seul ou à glisser dans vos meilleures recettes de desserts.