Recherche

311 recettes contenant 'truffes noires'

Recettes de Chef Simon

Saint-jacques à la truffe sur crème de céleri

Une entrée festive qui met en valeur les saveurs terre et mer.

5

Omelette aux truffes

Une omelette avec de vraies truffes noires !

Ecrasé de pommes de terre et topinambours à la truffe

Luxueuse simplicité pour les fêtes !

2

Tournedos Rossini

Un tournedos de boeuf surmonté de foie gras mi-cuit et de truffe noire. C'est le Prince des menus de noël.

8

Soupe aux truffes

Librement inspirée de la recette de soupe aux truffes noires VGE par Paul Bocuse.

1

Oeufs brouillés à la truffe

Présentés en choux ou en éclairs.

1

Poularde demi-deuil

La poularde demi-deuil est une poularde farcie de mousseline de volaille truffée, pochée et servie nappée de sauce suprême.

2

Terrine de foie gras mi-cuit truffée

Cuisson d'une terrine de foie gras au four

Pot-au-feu de canard

Pochage à chaud du canard.

3

Voir aussi les recettes des Gourmets

Recettes choisies par la rédaction

Sélections de recettes contenant 'truffes noires'

Truffé de bonnes recettes !

La truffe, le petit champignon noir recherché.

Recettes de truffes noires à se damner

La perle noire sublime vos repas de fêtes.

La truffe, un parfum inimitable

Il en faut peu pour donner de l'arôme à votre plat.

BAC n°7 : le chocolat en fête !

Comment ne pas associer fête de Noël et chocolats ?

Chaud chaud chocolats !

Noirs, au lait ou blancs, les chocolats faits maison sont à croquer !