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Champignons de Paris émincés, escalopés, en julienne et duxelles.

A la duxelles de champignons et au beurre d'ail.

Une farce végétale de base terriblement gastronomique !

Certains champignons peuvent être lavés, d'autres non.

Classiques, un peu vintages, ils apportent une touche d'originalité au décor de vos assiettes.

Utilisés dans les garnitures de sauce blanches, pour la blanquette de veau par exemple.

... et son œuf poché, avec quelques tagliatelles.

Une entrée économique pour noël ou une autre fête

A servir en entrée ou en garniture.

Pas d’idée pour l’apéro ? Envie de quelque chose de facile tout en étant bluffant ? J’ai la recette parfaite pour vous : des macarons de champignons au fromage frais et fines herbes !

Cette polenta crémeuse à la noisette, au fromage Beaufort, accompagnée d'une poêlée de champignons est un plat totalement délicieux et généreux.

Je vous propose donc aujourd’hui une poêlée de champignons piquants que les amateurs de plats épicés apprécieront. L’arôme subtil des champignons de Paris se marie très bien avec les épices chinoises.

Non seulement le riz noir rend bien dans une assiette mais les saveurs qu’il dégage mérite bien qu’on prenne son temps pour le cuire. Une recette vegan de riz interdit et de champignons.

Je vous propose une savoureuse entrée festive, une recette de bouchée à la reine aux crevettes que je prépare souvent lorsque je reçois ! C’est un grand classique qui fait toujours son petit effet sur nos tables et reste très appréciée par les convives !

Un rôti de boeuf très tendre, bien maturé avec une chair goûteuse. Le foie gras apporte son gout et son gras en nourrissant le rôti de l’intérieur et les trompettes de la mort apportent leur côté boisé. A accompagner de petites pommes de terre grenaille.

Et si vous faisiez un cocktail au champagne pour les fêtes ? Découvrez la recette du cosmopolitain pétillant, au jus de cranberry et champagne ! Coloré et festif, il aura tout bon pour trinquer comme il se doit à la nouvelle année. A déguster avec une tatin au foie gras ou des macarons de champignons.

Un plat très classe qui ne déparera pas une table de fête et en plus prêt en 15 minutes chrono !

Voici un bel accord entre le poisson et les champignons ! Ffacile et rapide à réaliser, très jolie à servir, bref, vous l'aurez compris, voici une recette qui aura du succès auprès de vos proches. Servir avec des champignons poêlés et du riz blanc.