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De deux façons.

Cette recette est vraiment délicieuse, simple à réaliser et élégante ! Un détail très important qui la rend originale, c’est l’ajout de zeste de citron vert qui confère à la crème de mascarpone un parfum frais et subtile.

N’ayant jamais réalisé de ganache au thé (je n’en bois pas et donc n’en utilise pas non plus en pâtisserie), je me suis basée sur une recette de Leila Sikla. Je l’ai juste adaptée : elle y ajoute en effet un peu de purée de griottes, mais je n’en avais pas et ai donc opté pour de la framboise. Il s’avère que ça s’accorde à merveille ! Des macarons délicats parfumés aux fleurs de cerisier : surprenant et délicieux !

Des crèmes dessert végétales à la vanille et aux fruits rouges. Ici, j'ai mis des mûres sauvages cueillies dans mon jardin et quelques framboises et myrtilles version donc fruits des bois mais vous pouvez faire des versions automnales : poire, pommes, figues ou estivales : melon framboise, melon pastèque, pêche.

Sans gluten et sans lactose.

Une recette qui a eu beaucoup de succès chez moi, elle est meilleure préparée la veille et juste réchauffée avant de passer au dessert. Je l’ai servi avec un vin Gérard Bertrand Prima Nature 2017 Muscat sec. Un mélange de douceur à la fois corsé, floral et fruité contrebalancé par le côté légèrement acidulé des framboises fraîches que ce muscat sec vient subtilement rafraîchir avec ses arômes expressifs.

Vous cherchez une recette de tarte ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Envie de confiture de framboises des bois ? Découvrez cette recette de confiture et donnez votre avis en commentaire !

Vous voulez essayer la recette de biscuit pistache, fruits rouges, chantilly citron vert ? Laissez-vous guider par cette recette de fraise des bois et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

bouchées aux fruits des bois : irresistible !