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Une recette facile et rapide à faire de dessert au fruits qui en plus est bénéfique pour la santé.

Une sympathique poêlée printanière associant asperges vertes, fèves, oignons nouveaux et, pour celles et ceux qui le souhaitent, agrémentée d'un œuf poché à l'irrésistible jaune coulant

C'est la salade printanière par excellence. Pas de boîte, de bocal ou de congelé ici, que des légumes de saison crus ou presque à réaliser uniquement de mars à juin. Ici des petits pois, des asperges vertes et des radis mais pourquoi pas des fèves, des brocolis, des champignons et tout ce que le printemps nous apporte.

C’est la saison des fèves vertes, chez nous on les prépare en sauce pour accompagner les viandes ou pas. Ce plat est appelé tbikha c’est à dire une sorte de ratatouille, un plat végétarien généralement en sauce rouge

Couscous fin aux fèves fraîches sans bouillon, cuit à la vapeur ainsi que les fèves vertes, mélangé au beurre fermier frais, c'est un couscous de printemps et d'été très léger et très apprécié.

Les fèves, c'est délicieux mais crues c'est encore meilleur ! Régalez-vous avec cette recette monochrome. C'est green ! Même super green !

salade fraîche et estivale aux légumes et fromage

Une recette facile pour agrémenter les queues d'asperges.