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Après les fêtes de fin d'année, une petite recette simple et saine s'impose ! Un mariage délicat de saveurs et une recette originale. Les orties ont un goût proche de celui des épinards, vous allez adorer.

Nous le savons tous à présent, l’avocat et le saumon fumé forment le mariage parfait dans nos assiettes de brunch. L’avocat farci est une recette que nous connaissons bien et se décline en plusieurs variations tout aussi bonnes les unes que les autres. Facile à préparer et très appétissante, cette recette d’avocats avec des tranches ou des dés de saumon fumé et des oeufs vous ravira !

Découvrez sans plus attendre cette recette à reproduire chez vous pour un brunch appétissant et simple à réaliser.

J’ai choisi d’agrémenter mes galettes avec de la tapenade que j’ai marié avec du fromage de chèvre frais et des morceaux de légumes grillés. C’est assurément le mariage de la Bretagne avec le Sud de la France et ça fonctionne très bien !

Un mariage original

J’ai choisi de réaliser une brioche additionnée d’un peu de poudre d’amande et parfumée à la fleur d’oranger et à l’amaretto. Elle est moelleuse et fondante et subtilement parfumée. Elle est garnie d’une version de crème frangipane légère au chocolat, parfumée à l’orange confite. C’est une brioche très gourmande, le mariage chocolat orange est délicieux, le côté fruité de l’agrume apporte une touche de fraîcheur !

Dans quelques jours, c’est la chandeleur. Pour ce dimanche, j’ai donc voulu proposer une crêpe un peu plus élaborée que les simples crêpes roulées, tout en restant simple et efficace bien sûr. Des crêpes légères mais gourmandes, avec le mariage réussi du chocolat et des agrumes.

Ce gâteau est sans beurre puisque j’ai utilisé de la compote et sans sucre raffiné car j’ai utilisé du miel. La poudre d’amandes apporte tout le moelleux à ce gâteau. Il est super facile à faire et adaptable suivant les saisons, tu peux varier le mariage des fruits. Je le fais de temps en temps et avec la poire, c’est également délicieux.

Une tarte feuilletée aux courgettes, simple à réaliser qui plaira à tous les amateurs de fromage de chèvre. Le mariage courgette curry est savoureux et les noisettes apportent du croquant.

Voilà une tarte qui devrait embaumer la maison, non? Bon, il est sûr qu'il faut aimer le camembert. Je dois dire que le mariage avec la courgette et le basilic est plutôt sympathique. C'est une recette parfaite pour le soir.