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L'automne entre dans la cuisine avec cette recette fondante et relevée aux légumes de saison

Une recette qui nous vient du Levant

Les acras sont de petits beignets frits au poisson, aux herbes, aux épices et plus ou moins relevés au piment de Cayenne. Mise en bouche traditionnelle de la cuisine antillaise et la cuisine guyanaise, servis en apéritif, ou en entrée, des variantes peuvent être préparées avec d'autres Découvrez cette recette de poissons, crustacés, ou aux légumes.

Ce gâteau a un goût étonnant grâce à toutes les épices et le piment. Et il a eu beaucoup de succès à la maison.

Envie de cardine franche à l'estragon et au piment de cayenne ? Goûtez cette recette d'estragon et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pour changer un peu du traditionnel guacamole ! Excellent sur des toasts ou pour accompagner des cœurs de palmiers

Le poulet tikka masala est un plat composé de morceaux de poulets cuits (poulet tikka) cuisinés dans une sauce de différentes épices (n’incluant pas le curry). C’est un plat populaire en Occident, où on considère généralement qu’il relève de la cuisine indienne. L’homme politique Robin Cook l’a une fois qualifié de «véritable plat national du royaume-Uni».(source Wikipédia).

La pizza argentine, appelée Fugazzeta est en faite une double pizza : une pâte à pizza, une couche de mozzarella, une autre pâte puis une couche d’oignon avec des épices (origan, paprika…). Ici je n’ai pas réalisé la recette classique de la pizza argentine car je n’ai mis qu’une couche de pâte à pizza.

J’adore les gaufres salées ! Voici une version délicieuse et très parfumée avec le chorizo.