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Un classique revisité à la mode nantaise. Cette recette est inspirée du livre "la Loire-Atllantique en 44 recettes".

Bouquet de rose. Cette revisite de la tarte aux pommes est beaucoup plus raffinée et jolie que la version classique. Malgré les apparences, cette recette n’est absolument pas compliquée, seul le façonnage des roses nécessite un peu de patience, mais au vu du résultat ça vaut le coup non ?

Une recette de madeleines inspirées de Christophe Adam avec un délicieux coeur à la crème de marrons et une coque craquante au chocolat.

Je sais que beaucoup d'entre vous sont fans de scampis, crevettes ou gambas ;-) Les scampis au curry sont un classique... ici je vous propose ma version revisitée avec les ananas et le curcuma en plus ;-) Du peps dans l'assiette ! A déguster en entrée (pour les fêtes c'est sympa et rapide) ou en plat avec du riz, des pâtes... Vous pouvez remplacer le persil plat par de la coriandre si vous l'appréciez ;-)

La recette classique de crumble revisitée avec le petit truc en plus qui change tout : la badiane.

On peut revisiter le classique de la pâtisserie française avec une mousse de fromage blanc. C'est délicieux!

J'ai découvert les cailles fumées il n'y a pas longtemps. Je revisite avec celles-ci un classique des salades composées.

Un grand classique de la cuisine traditionnelle revisité en tajine.

Un classique revisité pour notre plus grand plaisir !