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Un petit lapin a croisé mon chemin, alors ni une ni deux, je lui ai présenté une copine au bar, une belle blonde qui portait en bandoulière de jolies gousses d'ail et... bon je m'égare, lapin à la bière et puis c'est tout

Concours Planète Bordeaux.

Le bar ou le loup de mer est un poisson à chair ferme, blanche et très fine. il peut se cuire au four, en croûte de sel, rôti... Voici une recette colorée, diététique, facile et rapide de ce poisson si délicieux.

Une barre vegan et sans gluten.

Ici, pas de riz ni de pommes de terre mais un mélange de salade avec des fruits de saison

Quinze minutes de préparation si vous avez fait lever les filets de poisson par votre poissonnier et enlever la peau. Et pendant les 30 minutes de cuisson, vous pouvez dresser une jolie table pour accueillir ce plat festif.

Un mariage parfait et délicat avec ce produit d'exception qu'est le bar.

« LA » spécialité de Séville. Il est servi dans tous les bars à tapas de cette belle capitale Andalouse. (Espinacas con Garbanzos de Sevilla) Ce sont des épinards frais avec des pois chiches, voilà sa traduction. Tellement simple mais tellement bon. C’est l’Espagne et c’est tout !

Faire mariner le poisson pendant 1 heure avec cette marinade. Enfourner le poisson avec sa marinade, qui une fois cuite se transforme en une sauce très parfumée. Elle fera le bonheur des Daurade, Bar, Sar, Pagre, Chincharre, Fera Du Léman, Truite Blanche, Turbot et enfin le Sabre Noir Du Portugal et l’extrême subtilité de sa chair délicate pour n’en citer que quelques uns de mes préférés.