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Une entrée légère riche en saveurs et en couleurs…

Un sympathique gratin de potimarron au chèvre frais agrémenté de graines diverses et variées : courge, tournesol et sésame par exemple

Recette du Tataki de saumon mariné dans une sauce japonaise aux épices fumées, et dressé sur un lit de légumes pickles.

gambas sautés huile de sésame - Vinaigrette Fruit de la passion C'était pour le réveillon de Noël ... j'ai un peu tardé à poster la recette, mais elle est toujours d'actualité car elle est de circonstances pour une entrée en toutes saisons.

une version sans cuisson pour un petit déjeuner de champion

La plancha, un des grand plaisir de l'été. Cette idée de préparation de l'espadon farci et grillé est une merveille que je partage bien volontiers.

Une recette de Tartare de thon, aux câpres et huile de sésame, qui joue sur les textures et les parfums. Acidité, soleil, et une pointe de piment de Cayenne

Des aubergines cuites à la vapeur, ultra-légères accompagnées de leur sauce aux saveurs chinoises (ail, gingembre, sauce soja).

Une recette aux accents orientales venu du Maroc.