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On ne résiste pas aux bûches de Noël, que l'on peut tester dès l'Avent... par pure gourmandise... Cette bûche, légère, tiramisu est une merveille de douceur du mascarpone aux arômes de cacao et café.

Un peu de douceur dans un monde de brutes. Rien de plus facile et délicieux que ces truffes au chocolat et à la noix de coco. Pour ajouter encore plus de gourmandise, un coeur noisette s'est invité à la fête.

Une recette de pommes au four parmi tant d'autres qui présente juste l'originalité d'avoir des abricots réhydratés au thé qui vont s'accorder à merveille avec la douceur des pommes et du sirop aromatisé...

Une recette australienne qui surprendra tous vos invités par le croquant de la meringue et le fondant de cette pâtisserie ressemblant à de la guimauve à l'intérieur. L'acidité des fruits rouges et le moelleux de la chantilly donnent un contraste parfait avec la douceur de la coque meringuée qui du coup n'est pas du tout trop sucrée... Juste un délice !

Un cocktail très apprécié des enfants grâce à sa douceur... On peut parfaitement le servir aux adultes qui ne veulent pas boire d'alcool, il suffira de rajouter quelques feuilles de menthe fraîche pour renforcer le côté désaltérant de la boisson et la rendre moins douce ou pas d'ailleurs !

Mais qu'est-ce que c'est que cette invention vous direz-vous ! Et bien c'est simple, et surtout ce n'est pas du tout ce que vous croyez à la première impression (des mûres qui ont macérées dans du Porto pendant plusieurs jours comme le principe des cerises à l'alcool!). Non, c'est beaucoup plus facile et rapide. J'ai reprit l'idée des glaçons décorés avec un fruit mais sans glaçon ! Quoi ? Et oui, là c'est bien ce que vous croyez ! Du porto avec des mûres congelées en guise de glaçons. Juste excellent, un effet glaçon dans le Porto et les mûres ont juste le temps en fondant de prendre l'arôme du Porto sans qu'il soit trop présent car leur acidité contraste avec sa douceur...

Dans ce gratin, cette douceur est contrastée par la saveur du saint-nectaire. L'ensemble reste assez délicat en bouche et rustique dans son esprit. C'est un plat (ici aux proportions d'un accompagnement) très facile à préparer et qui peut se réaliser à l'avance. Il faudra seulement le faire réchauffer au dernier moment. Une petite idée toute simple pour la garniture d'un plat de fête ou comme accompagnement d'une viande blanche.

Un dessert tout en douceur

Petite douceur qui va bien avec la café