Aujourd’hui dimanche monsieur rentrait de garde et sœurette prépare le concours de première année de médecine.
Je me suis donc mise en cuisine pour leur préparer un dessert réconfortant, gourmand et frais : des tartelettes
sans gluten / lactose aux fruits rouges et au citron sur une base de biscuit façon sablé breton !
Par la même occasion j’ai réalisé que je ne faisais que (trop) rarement des tartes. A réparer donc parce que à la
maison tout le monde adore les tartes aux fruits et puis je trouve que c’est un dessert léger, frais pour l’été [ Bon ok, aujourd’hui chez nous il neige, mais je garde espoir ! ]
Bien sur si vous n’êtes pas intolérant au lactose vous pouvez opter pour une
chantilly classique (attention pas avec de la crème allégée, elle ne montera pas !) et remplacer la margarine par du beurre.
Si vous n’êtes pas intolérant au gluten les farines « sans » se remplacent (ici comme dans toutes mes recettes) par de la farine de blé classique et la
poudre à lever par de la levure chimique !
