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Elle est composée d'une mousse noisette choco lait, un insert crémeux passion, un insert crémeux noisette, un biscuit noisette et un croustillant choco noisette.

Un dessert en deux texture, crémeux à souhait : une crème de lait dans le fond, et une meringue parfumée déposée par-dessus.

Un dessert 100% citron super frais et léger composé de 2 couches de cake citron imbibés d'un confit de citron, d'une couche de crémeux citron et d'une couche de mousse au citron. Décoré avec un nappage neutre coloré en jaune et quelques meringues au citron.

Le tiramisu est un dessert classique qui peut être servi toute l'année. Voici une version végétalienne, sans sucre raffiné et sans gluten. Ce tiramisu végétalien est très facile à préparer et il est terriblement crémeux.

Un flan Péruvien crémeux et onctueux.

Cette tarte aux noisettes et aux poires est plus fraîche, plus légère et moins sucrée qu’une tarte complètement cuite type tarte amandine. Les différentes textures (craquant, crémeux, fondant et croustillant) se marient divinement bien et c’est super gourmand, comme dessert ou au goûter.

Cette recette est une adaptation du dessert classique pour un petit-déjeuner sain et super satisfaisant. Des ingrédients délicieux se marient pour une explosion de saveurs et de textures : du yaourt grec et du beurre de cacahuète crémeux, du granola croquant, du chocolat fondant et du miel sucré.

Ces petits entremets sont composés d'un crémeux à l'orange sans œufs, d'une chantilly au chocolat et zestes d'oranges, d'un sablé au cacao et d'un glaçage miroir.

D'après le « limoncello » du Pâtissier Sébastien Serveau (Le Journal du Pâtissier, décembre 2016).