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Une ratatouille revisitée !

Cette chakchouka confite à l'agneau et aux épices est l'ancêtre bônois des chakchoukas revisités, avec le temps et incidence économique oblige, on a peu à peu négligé cette façon de cuisiner et avions opté pour une chakchouka plutôt vététarienne et rapide. Comme mon blog est voué à la vieille cuisine bônoise du terroir d'antan , je me devais de la répertorier pour la faire connaitre.

Envie d’un taboulé mais ce n’est pas la saison ? Voilà LA recette qu’il vous fait ! Une délicieuse salade colorée de quinoa aux légumes d’hiver, carottes, brocoli et chou-fleur … Violet !

Vous cherchez une recette de 
verrine façon tarte au citron meringuée ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Une courge butternut découpée comme une pomme de terre hasselback et arrosée d'huile d'olive et de sirop d'érable.

Des biscuits secs aux noix de pécan et sucre d'érable, version détournée des biscottis italiens.

La caponata, ce grand classique de la cuisine sicilienne, légèrement revisité, mais toujours aussi délicieux !

Je vous propose aujourd’hui de cuisiner un burger tout léger, cette idée de recette « burger revisité » avec une belle tomate d’Antan de variété Ananas est très savoureuse, chez nous nous avons adoré sa légèreté et son petit coté acidulé. Choisissez des tomates Ananas de calibre moyen, ce calibre convient pour une personne. La recette est toute simple et se cuisine en moins de 10 mn, c’est une idée de plat comme j’aime, sain et léger

Une revisite tout en gourmandise !