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Recette de Christophe Felder et Takahiro Komai. Exquise bûche très parfumée qui terminera avec délice un repas de fêtes !

foie gras, poires et groseilles se marient merveilleusement bien dans ces petites bouchées

Avec une pâte sucrée croquante, une crème d'amande fondante, un flan, des groseilles et une montagne de meringue, ces tartelettes sont excessivement gourmandes.

Un classique du petit déjeuner qu'il serait dommage d'acheter en pot tant il est simple de le cuisiner !

une belle tarte gourmande et généreuse

Une recette de tiramisu aux fruits rouges pour apporter un peu de fraîcheur après un repas copieux tout en restant très gourmand. Pour l’accompagner je vous propose un « Ballerine brut étoilé rosé» de Gérard Bertrand ses bulles délicates confèrent une mousse persistante. Au nez, il est puissant et droit et révèle des arômes subtils et gourmands avec des notes de fruits rouges et de fleurs blanches. L'attaque en bouche est précise et élégante, ses arômes d'une grande complexité. Des notes briochées se mêlent aux notes fruitées de fraise et framboise. La finale persiste sur des notes douces et crémeuse.

Une recette classique de cheesecake cuit au four nappé d’un coulis de framboises et recouvert de groseilles et myrtilles fraiches.

Une terrine toute simple à faire et qui fait son petit effet !

Une recette fraîche et gourmande !