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Les boureks triangles à la viande hachée sont présentés habituellement au même titre que les boureks cigares lors des cérémonies et fêtes en accompagnement de jari, ici, j'ai préféré changer et les farcir de pommes de terre, de poulet émietté et brousse maison, les feuilles sont faites maison bien sûr de façon traditionnelle, incomparable de légèreté et de croustillant.

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Des petits pains algériens farcis à la viande hachée, fromage et olives que j'ai servi en accompagnement de jari au ziz ( chorba ) à ramadan pour changer des boureks et bricks, j'en fait aussi pour emporter à la plage avec une salade grillée ( slata méchouia ), j'ai utilisé la pâte magique pour ces petits pains légers façon chenille , mais vous pouvez utilisez cette pâte . Comme vous pouvez prendre du poulet , des merguez et des légumes de votre choix.

Les escalopes de poulet sont farcies avec du jambon et du fromage façon portefeuille et mijotées dans une sauce tomate et vin blanc

Poulet farci aux épinards, tomates séchées, feta et mozzarella, dans une sauce crémeuse aux champignons. C’est un plat simple, rapide et tellement bon. Avec des pâtes, des pommes de terre, du riz … et pourquoi pas avec du pain?

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Et si on s'amusait à farcir des filets de poulet...quelques rondelles de courgettes, un pincée de fromage râpé et quelques cuillères de pesto pour le goût et hop! au four...

Raviolis japonais farcis au poulet accompagnés d'une réduction d'eau de tomates au basilic.

Recette simple et facile a faire.