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A la base de la recette traditionnelle belge on trouve la pomme de terre et la carotte. Souvent le poireau est ajouté. Ensuite je pense qu’on peut ajouter tous les légumes de saison : les légumes racines, les différentes courges, etc... suivant vos envies et vos disponibilités. Un délicieux plat de légumes de saison qui accompagne parfaitement le poisson et la viande et particulièrement les plats en sauce.

Une purée épicée et acidulée pour donner un coup de punch à vos plats. Vous pouvez utiliser d'autres épices comme du curry, du saté ou des mélanges exotiques.

Une purée expresse mais pleine de saveurs

Je vous propose aujourd'hui la recette des merguez à la purée de pommes de terre et carottes. Cette recette familiale est facile à cuisiner et la purée de pommes de terre aux carottes s'associe bien avec les merguez grillées.

Avec un reste de purée, on peut réaliser une soupe (cela remplace la pomme de terre).

Envie de purée de carottes aux agrumes et mayonnaise au crabe ? Découvrez cette recette de carottes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Des carottes relevées par le cumin et chapeautée de fromage frais pour un apéritif léger

Une recette de purée de carottes au Thermomix pour accompagner vos plats. Une recette Thermomix à base de carotte pour 4 personnes

Une recette originale d'un chef du Pays basque espagnol