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Un pain noir grâce au mélange sésame noir broyé et graines de courges, et semi-complet avec une prédominance de farine complète pour un pain rustique et sain.

Basée sur la recette de pain cocotte classique (sans pétrissage), cette version aux graines et céréales est tout aussi simple à réaliser et sera parfaite servie au petit déjeuner. La recette consiste simplement à ajouter des graines à la recette de pain cocotte classique. La version que je vous propose ici apporte cependant quelques changements à la version originale, en vue d’apporter un petit goût de noisette qui ira parfaitement avec les graines. Au lieu de n’utiliser que de la farine de blé blanche, j’ai remplacé une partie de celle-ci par de la farine complète blanche et des flocons d’avoine.

Diabète oblige, nous sommes toujours à la recherche de recettes permettant de ne pas faire élever le taux de sucre dans le sang. Et nous étions à la recherche d'un pain permettant de remplacer le pain de mie industriel (qu'il soit nature ou complet) car il contient un nombre élevé de glucides rapides. Même si ce pain n'est pas du vrai pain de mie, il est idéal pour le petit-déjeuner ou pour accompagner le fromage. Nature, toasté ou simplement tartiné de beurre, il est moelleux et délicieux.

Basée sur la recette classique du pain cocotte sans pétrissage, cette version à la farine complète est à la fois nourrissante et savoureuse, le tout sans efforts. Pour ce pain sans pétrissage, je recommande l’utilisation de la farine complète à hauteur de 1/3 – 2/3 (les derniers deux tiers étant la farine de blé), afin de créer une texture agréable en bouche – le pain est légèrement plus dense qu’un pain cocotte classique mais pas trop non plus, ce qui vous permet en outre d’apprécier pleinement la saveur subtile et rustique du pain complet.

Intéressé par la réalisation d'une recette de croque-monsieur avec le pain de mie à la vapeur ? Suivez cette recette de boulange et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Sans gluten et sans lactose.

Cette couronne apéritive à partager réalisée avec une pâte à la farine complète regorge de saveurs estivales : des courgettes, du pesto, des tomates cerises, du fromage et des herbes aromatiques.

Vous voulez essayer la recette de tarte aux épinards frais et aux raisins blonds ? Laissez-vous guider par cette recette de farine complète et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Le savoureux biscuit à tout faire.