Pain cocotte aux graines et céréales, une variation du pain cocotte classique

Pain cocotte aux graines et céréales

Name: Pain cocotte aux graines et céréales
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Cuisine: pain cocotte
Ingredients: Pour 1 pain; 300g de farine; 30g de farine complète blanche; 25g de flocons d'avoine + 1 cas pour saupoudrer; 2 cas de graines de courge + 1 cas pour saupoudrer; 2 cas de graines de sésame + 1 cas pour saupoudrer; 1 cas de graines de lin + 1 cas pour saupoudrer (optionnel); 1 cas de graines de pavot + 1 cas pour saupoudrer optionnel); 1½ cuil. à café de sel; ½ cuil. à café de levure boulangère sèche; 360 ml d'eau à température ambiante

Del's cooking twist

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 1 pain

300g de farine

30g de farine complète blanche

25g de flocons d'avoine + 1 cas pour saupoudrer

2 cas de graines de courge + 1 cas pour saupoudrer

2 cas de graines de sésame + 1 cas pour saupoudrer

1 cas de graines de lin + 1 cas pour saupoudrer (optionnel)

1 cas de graines de pavot + 1 cas pour saupoudrer optionnel)

1½ cuil. à café de sel

½ cuil. à café de levure boulangère sèche

360 ml d'eau à température ambiante

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Quelques mots sur cette recette de base

Basée sur la recette de pain cocotte classique (sans pétrissage), cette version aux graines et céréales est tout aussi simple à réaliser et sera parfaite servie au petit déjeuner.
La recette consiste simplement à ajouter des graines à la recette de pain cocotte classique. La version que je vous propose ici apporte cependant quelques changements à la version originale, en vue d’apporter un petit goût de noisette qui ira parfaitement avec les graines. Au lieu de n’utiliser que de la farine de blé blanche, j’ai remplacé une partie de celle-ci par de la farine complète blanche et des flocons d’avoine.

Voir la recette

cuisine facile céréales graines graines de courges pain cocotte riche en fibres sans pétrissage sésame

Publié le 29 mars 2018 à 00h02, Modifié le 23 juillet 2024 à 11h26

Accord mets et musique

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