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Le victoria cake est un gâteau anglais traditionnellement servi pendant le thé de l'après midi, qui aurait été le gâteau préféré de la reine Victoria... Il est normalement garni de confiture et de crème fouettée. Pourquoi ne pas y incorporer aussi d'excellentes fraises de saison ?

La base du gâteau est plus facile et rapide à réaliser qu'un vrai baba au rhum puisque ce n'est pas une pâte levée mais simplement une pâte à cake très moelleuse. Elle sera ensuite imbibée d'un sirop à l'orange tel un baba.

Ce mélange de pommes, noix de coco et cannelle est divin. Avec la recette de ce cake, vous êtes assurés d'offrir un excellent goûter aux petites (et grandes) papilles de la famille.

Une recette ultra facile et rapide à réaliser pour un goûter ou petit déjeuner gourmand, un gâteau savoureux et fondant en bouche.

Une recette simple et préparée en un clin d'oeil avec ce gâteau moelleux aux pommes caramélisées cuit dans une poêle, sans four ! Un goûter délicieux à préparer rapidement pour le plus grand bonheur des petits affamés après l’école !

Les scones sont des petits cakes sucrés traditionnellement tartinés de confiture et de crème, parfaits pour le petit déjeuner. Ces petits gâteaux écossais sont exquis et d’une facilité déconcertante.

Un carrot cake original avec des saveurs délicates de gingembre et noix de pécan caramélisées inspiré de la recette du Chef Philippe Conticini. Comme je n'avais pas tous les ingrédients, j’ai remplacé les noix de cajou par des noix de pécan et le black treacle par du sirop d’érable. C’est cette adaptation que je vous propose.

Pour réaliser ces dômes, il vous faudra un moule en silicone de 6 dômes et des minis dômes pour l'insert, je prends mes moules à pop cake, cela fait très bien l'affaire.

Aujourd'hui je vous propose une gourmandise qui sent bon l'automne et la châtaigne. Un délicieux gâteau sans gluten et plein de gourmandise. C'est l'adaptation d'un gâteau au yaourt très classique.