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Kaftéji tounsi aux merguez, ratatouille de la Street Food tunisienne, variable selon les régions.

salade de crudités.

Un joli plat pour profiter des légumes de saison, des tomates et des petits pois en particulier.

Une recette de salade tunisienne très fraiche et légère

Si vous ne connaissez pas ces tajines, testez-les, ils sont pratiques en été

Voici la recette du fameux mélange d’épices ras el hanout, cette épice que je vous propose aujourd’hui  est originaire du Maroc et utilisée dans la cuisine du pays du Maghreb, sachant qu’il y a plusieurs recettes différentes de ras el hanout , ras el hanout algérien tunisien,…et chaque pays a sa propre recette qui lui est appropriée.

Un biscuit friable sans oeufs et à la farine de pois chiche, une friandise de la cuisine tunisienne

Les fricassés tunisiens sont des sandwichs à base de beignet ou pat frit.

Makrouna bil salsa : des pâtes avec une sauce tomate onctueuse, qui va les napper avec tendresse. Celle que m'inspire cette recette.