La courge butternut, à la chair sucrée et fondante, se trouve facilement sur nos étals dès l’
automne. Profitez-en pour la réaliser farcie, avec tomates séchées, pistaches, riz et jambon fumé. Pour une
version végétarienne, vous pouvez remplacer le jambon par du tofu fumé en petits cubes. Servez-là avec une simple salade verte. C’est bon, léger et complet.