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Une marmelade facile où citrons et bergamotes sont pré-cuits pour obtenir des morceaux d'écorce fondants.

Le lemon curd est une crème de citron. Cette préparation entre dans la composition de nombreux desserts mais peut se consommer comme une crème dessert ou comme une pâte à tartiner. C'est une alternative à la confiture ou marmelade, plus gourmande et moins sucrée.

Cocktail signature "La Mauny Marmelade" au shaker, un mix gorgé de parfum et de soleil. L’ajout de confiture apporte de la mâche et de la rondeur au rhum.

Une recette de confiture de Noël aux agrumes et aux épices qui est bien de saison. La marmelade d'agrumes accompagnera aussi bien les tartines de pain ou de brioche que les gâteaux.

Voici une recette de cake au yaourt toute simple que j'ai agrémentée avec une marmelade de zestes d'agrumes aux épices de Noël. A l'approche des fêtes de fin d'année, voici une recette de goûter ou de dessert idéale !

Compotée de brugnons aux agrumes pour accompagner les tartines du petit-déjeuner.

Pour changer des confitures et vous régaler d'une gelée à l'anglaise et aux saveurs du Sud, n'hésitez pas à tester cette recette originale !

En cuisine avec cette belle idée de recette de marmelade !

D'après le « limoncello » du Pâtissier Sébastien Serveau (Le Journal du Pâtissier, décembre 2016).