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Lemon curd : une crème de citron
Lemon curd : une crème de citron

Lemon curd

Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Facile

Ingrédients

sucre: 250 g
jus de citron jaune: 150 g
citron jaune: 1
oeuf: 4
beurre doux: 100 g
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Couper le beurre en parcelles, réserver.
2Dans un saladier fouetter le sucre, les œufs entiers, le jus de citron et le zeste de citron ensemble.
3A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Le lemon curd est une crème de citron. Cette préparation entre dans la composition de nombreux desserts mais peut se consommer comme une crème dessert ou comme une pâte à tartiner. C'est une alternative à la confiture ou marmelade, plus gourmande et moins sucrée.

Voir la recette
citron crème dessert
Publié le 25 mars 2016 à 12h25, Modifié le 31 janvier 2024 à 15h47

Accord mets et musique

A écouter en préparant Lemon curd

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Une musique partagée par Moilaurie pour accompagner une recette de tartinade toute rose au radis, échalote, chèvre et ciboulette.

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