Recherche

Sans crème, avec un étuvé de tomates et poivrons en dés.

Une recette simple et rapide pour un apéro dînatoire ou une soirée à la cool !

Un gaspacho vert tendre et riche en saveurs

Gaspacho tomate poivron épicé.

Pimentée aux poivrons confits et aux olives. Une terrine à base de porc et de veau.

Un gaspacho ensoleillé et légèrement épicé.

Des olives noires et vertes en mélange parfumées à l'ail, aux herbes de Provence et légèrement épicées.

Des lasagnes végétariennes qui n'ont rien à envier aux lasagnes bolognaises.

Votre burger fait maison : mettez-y ce que vous aimez.

Voici une belle recette de tartare de bar à l’huile d’olive, citron vert et coriandre, espuma de poivron et crémeux de carotte à la cardamome. Pour les grandes occasions !

Grand classique de la cuisine espagnole, version potager.

J’ai récemment profité d’une escapade dans ma famille en Espagne pour refaire le point sur cette recette délicieuse et rafraîchissante, et pour vous rapporter la vraie recette du vrai Gazpacho ! C’est d’ailleurs l’un des rares plats espagnols que l’on peut consommer sans modération, car il ne contient presque que des légumes ! C’est donc parfait pour faire le plein de vitamines avec un minimum de calories en été.

Voilà un apéro bien improvisé. Ultra sympa, j'en ai fait dans une autre version que pourrez trouver à la fin de la recette avec du chèvre et du bacon... Un petit délice !

Une tarte salée aux saveurs du sud.

Je vous propose aujourd'hui de préparer un délicieux riz poêlé à l'espagnole, facile et étonnant avec sa croûte croustillante et son moelleux à coeur.

Peaux de tomates séchées et riz noir. Je vous propose un délicieux voyage pour les papilles au gré du vent épicé des alizés.

C'est donc une tapa de sardines farcies à la semoule et aux poivrons et sa sauce aux olives noires très inspirée de la cuisine basque que je vous propose. On peut appeler ce plat un pintxo ! Vous les servirez à l'apéritif tout comme les tapas !

La piperade crue basque. Sauce vierge à base de poivrons, typique de la cuisine basque estivale.