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Une autre façon de faire la tarte aux framboises avec une base de tarte sablée et une crème pâtissière à la vanille au lait concentré sucré. Bien entendu dans cette recette il ne s'agit pas de picorer les framboises pour manger la tarte à la crème de lait ensuite. En effet, c'est le contraste entre le côté plutôt sucré et gourmand de cette crème vanillé et la fraîcheur légèrement acide de ce fruits rouge qui donne tout le caractère à cette recette. Associés avec le croustillant de la pâte sablée cette tarte est une explosion de saveurs qui ne laisse pas indifférente.

L'apéritif melon jambon cru est un classique de l'été ! La recette est très facile et très appréciée pour l'apéro, une entrée légère ou un buffet dînatoire. Alors à votre cuillère parisienne !

Croquante, rafraîchissante et peu calorique ;

Cette recette m’a été apprise par Stéphane Gaborieau, chef étoilé à la Villa Florentine, au début des années 90. Je ne l’ai pas faite depuis plus de 25 ans et le challenge me l’a rappelé. Cette recette, typiquement lyonnaise et peu connue, permet d’utiliser le saucisson à cuire de façon différente et de proposer une petite entrée originale (ou un apéro original). A la lyonnaise, le gnafron est préparé avec une garniture à la crème et il est cuit dans du beurre (la cuisine lyonnaise n’est pas light !). Avec ces gnafrons je vous propose une version plus légère (ça reste quand même du saucisson et des pommes de terre mais on n’en mange pas des tonnes non plus !)

Les pays asiatiques regorgent de préparations délicieuses pour accommoder les aubergines. Voici donc une recette légère d'aubergines pimentées à la coréenne que vous pouvez servir en entrée, en accompagnement ou en plat végétarien sur un bol de riz.

Une petite tartinade fraiche et rapide à réaliser! À servir à l'apéro, ou a tartiner dans vos sandwiches!

Aujourd'hui nous vous proposons une variante aux rouleaux de printemps traditionnels, nos spring rolls du jour seront aux crevettes et à la mangue. Une recette simple, très fraîche et très légère que vous pouvez déguster en entrée ou en plat principal accompagnée d'un bol de riz par exemple.

facile à faire, rapide, top budget cette petite soupe fera des heureux parmi vos convives.

Recette réalisée avec ou sans Companion ou Thermomix. Vous pouvez les proposer en amuse-bouche ou en entrée / plat accompagnés d'une salade.