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Une recette basique de crème pâtissière qui sert dans beaucoup de desserts français comme les éclairs ou les choux garnis. Bien entendu, rien ne vous empêche de faire cette crème en dessert dans des coupelles avec des petits biscuits fait maison elle est aussi très bonne.

Une recette classique de la pâtisserie française qui a toujours énormément de succès à la maison. Si vous n'osez pas essayer commencer par faire des choux à garnir ou des chouquettes c'est exactement la même pâte. Ensuite, une fois que vous savez faire la crème c'est juste un assemblage avec du fondant en plus.

Une recette classique de crème pâtissière qui peut servir dans de nombreuses préparations comme les éclairs ou la garniture de choux. Bien entendu, rien ne vous empêche de doubler les doses et de servir cette crème en dessert dans des verrines avec des biscuits fait maison...

Une recette classique de la pâtisserie française. Il s'agit juste d'un assemblage de pâte à choux garnie de crème pâtissière au café et recouvert d'un glaçage au café. Juste excellent !

Recette et conseils.

À la recherche d'une recette de chocolat au lait pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Une autre recette d'éclairs avec cette fois-ci une version à la crème pâtissière aromatisée au caramel au beurre salé. Bien entendu si vous ne voulez pas des petits éclairs vous pouvez en faire des grands! Dans ce cas il faut juste augmenter la cuisson de la pâte en fonction de votre four car s'il sont plus longs ils cuisent plus longtemps (compter environ 30 à 40 minutes à 190°C en chaleur tournante pour des éclairs de 12 à 14 cm de longs).

Aujourd'hui je vous propose un gâteau d'origine polonaise, appelé Karpatka. Son nom vient du fait que ses reliefs rappellent la montagne, les Carpates. Il est constitué de 2 biscuits en pâte à chou, fourrés avec une épaisse couche de crème. à la pistache pour moi.

Des éclairs croquants et fondants à la fois, délicieux et irrésistibles !