Karpatka à la crème de pistache

Aujourd'hui je vous propose de réaliser des éclairs aux fraises avec de la crème chantilly mascarpone. C'est super bon ! Votre famille vous remerciera.

Aujourd'hui je vous propose des éclairs framboise pistache, une version ultra gourmande et rafraîchissante du classique éclair. Composés d'une pâte à choux maison, garnis d'une Chantilly mascarpone subtilement parfumée à la pâte de pistache et de framboises fraîches, ils allient douceur, croquant et fraîcheur.

Je les ai réalisés en format XXL, à la hauteur de notre gourmandise, mais vous pouvez tout à fait opter pour une version plus petite, tout aussi savoureuse. Faciles à préparer et visuellement très jolis, ces éclairs feront sensation à coup sûr.

Aujourd'hui je vous propose un gâteau léger et moelleux comme un nuage, avec des touches croquantes apportées par les noisettes. En arrière-goût, on retrouve un petit goût de citron vert qui apporte un peu de peps. Un régal ! Recette en vidéo.